ZARAGOZA, 17 Oct. (EUROPA PRESS) -
El cordero con marchamo de calidad del Ternasco de Aragón será el único producto gastronómico de origen no catalán que esté presenté en la feria Mercat de Mercats, que se celebra en la Plaza de la Catedral de Barcelona este fin de semana, del 17 al 19 de octubre.
Un stand con exhibición de cocina y degustación a precios populares mostrará las bondades del Ternasco de Aragón en nuevos formatos de consumo. Así, barceloneses y turistas podrán probar "Burrito de Filete de Pierna de Ternasco de Aragón salteado con verduritas y alioli suave de romescu", "Cucurucho de Preñadicos de Longaniza de Ternasco de Aragón, parmentier de patata y queso de cabra" y "Costilla de Ternasco de Aragón a la plancha sobre panadera de patata y aceite de albahaca".
La propuesta de tapas y show-cooking correrá a cargo esta vez del equipo de cocina de La Ternasca, local del tubo zaragozano especializado en Ternasco de Aragón, y que lidera el joven chef Cristian Yáñez.
Ternasco de Aragón I.G.P. a través de su asociación Prometea continúa, de esta forma, apoyando la comercialización de la marca en Cataluña donde hay actualmente cerca de 250 puntos de venta que la ofrecen con regularidad: carnicerías independientes de las provincias de Barcelona y Tarragona, Supermercados El Corte Inglés, Hipercor, Supsa Supermercados y Caprabo.
