Periana (Málaga) celebra este fin de semana la XXV edición de su tradicional Fiesta del Aceite Verdial

PERIANA (MÁLAGA), 7 (EUROPA PRESS)

El municipio malagueño de Periana celebra este fin de semana su tradicional Fiesta del Aceite Verdial, cuya XXV edición ha sido presentada este martes por el delegado territorial de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural, Fernando Fernández Tapia-Ruano, junto a la alcaldesa de Periana, Meritxell Vizuete y el concejal de Agricultura del municipio, Juan Peñas.

Durante la presentación, a la que han acudido también representantes del equipo de gobierno municipal y de las dos cooperativas aceiteras existentes en esta localidad, el delegado territorial de la Junta ha subrayado el cultivo del aceite de oliva virgen extra de Periana como "ejemplo de la excelencia de los productos agroalimentarios malagueños que destacan por su calidad, producción ecológica y con denominación de origen".

En este sentido, Fernández Tapia-Ruano ha felicitado al Ayuntamiento de Periana por mantener la celebración de esta festividad, declarada de Interés Turístico Provincial que "cumple ya un cuarto de siglo para dar a conocer el aceite que se extrae del olivo verdial, una clase de árbol que produce una singular aceituna de la que sale un producto de color dorado y sabor dulce, único y original".

En esta línea, el delegado ha aplaudido "las tradiciones que ponen en valor la gastronomía, impulsan el turismo a nuestros municipios de interior y muestran al mundo nuestros productos singulares". Además, ha recordado que "este cultivo fue apreciado por fenicios y romanos en los tiempos del reino nazarí para hoy convertirse, como aceite de oliva virgen extra, en uno de los pilares fundamentales de la dieta mediterránea".

Fernández Tapia-Ruano ha asegurado que "en Periana se ha protegido este cultivo convirtiendo su aceite en referente de la implementación de métodos de producción compatibles con las exigencias de protección del medio ambiente y la conservación del medio natural con una especial atención a la calidad y la trazabilidad del producto".

Por su parte, la alcaldesa de Periana ha expresado "el motivo de enorme orgullo" que supone la celebración de este día que "a lo largo de los años se ha consolidado como una cita imprescindible, un espacio de encuentro donde tradición, cultura y gastronomía se unen y comparten con todos aquellos que nos visitan".

La regidora ha definido el aceite verdial como "un producto de calidad que es el reflejo de una historia, de nuestra identidad y del esfuerzo constante de tantas familias que generación tras generación han sabido conservar y engrandecer este legado".

El concejal de Agricultura ha informado sobre el desarrollo de las dos jornadas que comenzarán con un desayuno al estilo molinero, con pan, aceite, bacalao y habas verdes. No faltará la animación musical y el baile con actuaciones folclóricas, panda de verdiales y artistas invitados de diferentes géneros musicales. Además se podrá disfrutar de una actividad senderista centrada en los Olivos Monumentales de Periana, consistente en tres rutas circulares donde se encuentran 100 olivos geolocalizados.

Ha añadido que el domingo, tras el pregón a cargo del humorista Tomás García, se va a hacer entrega de los Premios Olivo Verdial 2026 y uno de estos galardones recaerá en la propia Delegación Territorial de Agricultura en Málaga.

EL OLIVAR EN MÁLAGA

Por otro lado, el delegado territorial de Agricultura ha recordado la importancia del olivar en la provincia de Málaga, que supone la superficie más extensa de cultivo con más de 141.000 hectáreas y es la principal producción agraria en la provincia. "La importancia del olivar no termina ahí ya que supone casi el 47% del trabajo agrario", ha agregado.

El olivar malagueño destaca entre los cultivos bajo producción ecológica, con más de 7.200 hectáreas. En cuanto a producción integrada, el olivar malagueño aporta el 97% de la superficie andaluza que se gestiona bajo este sistema con 41.500 hectáreas.

El municipio de Periana cuenta con casi 2.800 hectáreas de olivar, donde la orientación casi exclusiva es para aceituna de aceite con escasa orientación a aceituna de mesa. En esta zona se cultiva la tradicional variedad Verdial que supone prácticamente un 5% de la superficie cultivada de olivar.

Málaga posee 76 agroindustrias en el sector de los aceites, grasas vegetales y animales, dos de ellas se localizan en el municipio de Periana, la Cooperativa aceitera de Periana y la Cooperativa aceitera de Mondrón.

Por último, el delegado territorial ha incidido en la "gran relevancia de la industria agroalimentaria malagueña que suponen casi el 20% de las industrias provinciales y el 16% de las agroindustrias andaluzas".