Euskal elikadura enpresek euren azken proiektu berritzaileak partekatu dituzte Arabako Parke Teknologikoan

GASTEIZ 18 (EUROPA PRESS)

Euskadiko elikadura transferentzia eta berrikuntzari buruzko jardunaldia egin da asteazken honetan Miñaon, Arabako Parke Teknologikoan, eta 150 bat lagunek parte hartu dute. Eusko Jaurlaritzako Elikadura, Landa Garapena, Nekazaritza eta Arrantza Sailak antolatu du topaketa, Hazi eta Elika fundazioekin lankidetzan, eta euskal elikadura sektoreko enpresek 12 proiektu berritzaile aurkeztu dituzte bertan.

Amaia Barredo Elikadura, Landa Garapena, Nekazaritza eta Arrantza sailburuak inauguratu du jardunaldia, eta berrikuntza Euskadiko Gastronomia eta Elikadura Plan Estrategikoaren ardatz nagusia dela nabarmendu du bere hitzaldian.

Planak balio katea indartzea bilatzen duela azaldu du, digitalizazioa, trazabilitatea, elikadura segurtasuna eta ekonomia zirkularrean oinarritutako eredu jasangarri baten bidez. "Helburua da produktu lokalak eskaintzea, balio erantsi handiagoarekin eta lehiakortasun handiagoarekin, gure gastronomia eraldatuz motor ekonomiko bereizgarri bilakatuz", zehaztu du.

Topaketan, Eneko Axpe Fisika doktorearen hitzaldia ere izan da, eta, 'Euskadi 2050: elikadura arloko egoera berria aurreikusten' izenburupean, elikadura sistemaren etorkizuneko erronkak eta berrikuntza aukerak aztertu ditu.

Ondoren, 12 proiektu berritzaile aurkeztu dira, bloketan antolatuta. Lehenengo blokean, Garaia, Behi Alde, Udapa, Bodegas Artomaña eta Txirbil enpresek elikagaien eta egurraren ekoizpen eta kudeaketan garapenak erakutsi dituzte; bigarrenean, joera berriekin lotuta, 'NoLo' edariak moduko joera berrien testuinguruan, Petritegi, Bodegas Hika eta Wild Ferment enpresek parte hartu dute; azkenik, elikadura eraldaketan, From Lab to Field, Marzianos, Casa Eceiza eta Kaiku Coop enpresek beren berrikuntzak partekatu dituzte, prozesuak, lankidetzak eta emaitzak azalduz.

Jardunaldia amaitzeko, Hazi Fundazioak Onekin Agenda aurkeztu du, eta proiektu berritzaileak garatzeko eta sektorearen lehiakortasuna indartzeko lankidetza publiko-pribatuaren garrantzia azpimarratu du.

Topaketak balio izan du enpresa sareari jakintza transferitzeko, sektoreko agenteen arteko lankidetza sustatzeko eta merkatuko joerak betetzen dituzten produktu berriak, seguruak, jasangarriak eta lehiakorrak sustatzeko.