CÁCERES, 23 Mar. (EUROPA PRESS) -
La Feria Ibérica del Queso de Cabra de la localidad cacereña de Acehúche cumple este fin de semana, 23 y 24 de marzo, su 18 edición con la previsión de un aumento de visitantes, que se prevé que lleguen a los 10.000, que podrán disfrutar de un programa de actividades gastronómicas, formativas y lúdicas, como talleres, catas y el concierto del cantante Huecco.
Esta cita, que arranca este sábado a las 11,00 horas, contará con 23 expositores (21 queserías y 2 empresas de embutidos) y entre las queserías, se encuentran cuatro productores acehucheños, seis de otros puntos de la provincia de Cáceres, cinco de la de Badajoz y seis de otras regiones como Andalucía, País Vasco, Cantabria y Castilla y León.
Se espera superar el número de visitantes y llegar a 10.000, unos 2.000 más que el pasado, así como la venta de tickets, en torno a 40.000 -en la pasada edición fueron 33.000 tickets-, y una venta de 660 kilos de queso, aproximadamente.
En la presentación de esta feria, el presidente de la Diputación de Cáceres, Miguel Ángel Morales, señaló que "Acehúche es un ejemplo de esa España de gente comprometida con el territorio, que vive en el campo, que arriesga y da prosperidad a la provincia; esto también es la España real".
"Es un orgullo para una institución como la Diputación de Cáceres ver que las políticas de apoyo a los municipios, a los productores, a los ganaderos y ganaderas, tienen la plasmación en el desarrollo de un producto que se convierte en uno de los motores económicos de la provincia", señaló el presidente provincial, quien mostró el compromiso "firme" de la institución para ayudar al ayuntamiento para que siga muchos años más esta feria.
Y es que esta feria, organizada en un pueblo de apenas 800 habitantes, se ha convertido en un referente gastronómico y una cita ineludible para los amantes del queso de cabra.
PROGRAMA "MUY VARIADO"
Por su parte, el alcalde de Acehúche, Benito Arias, señaló que el programa previsto "es muy variado" con catas comentadas, muestras de cocina en vivo, concurso de queso, talleres de elaboración de queso dirigido a los más pequeños, así como visitas al Centro de Interpretación del Queso de Cabra y de las Carantoñas o música, con el concierto que ofrecerá el cantante Huecco, el sábado, a las 16,00 horas.
"Quién nos iba a decir, en 2005, cuando empezamos esta andadura, que íbamos a cumplir 18 ediciones, superándonos años tras año, y con el reconocimiento y la categoría que ha alcanzado esta feria a nivel nacional", apuntó el alcalde, quien señaló que han "conseguido un lugar muy importante en las ferias agroalimentarias, gracias a un producto de altísima calidad y también gracias al esfuerzo de la administración, de los queseros y queseras, por supuesto, de los expositores de Acehúche y de los que vienen de fuera".
En este sentido, señaló que se seguirá trabajando "en la calidad" porque no se busca "masificar la feria", sino mantener la calidad, "porque es una enorme satisfacción cuando todo el mundo que visita la feria se va satisfecho, tanto los visitantes que vienen a probar y conocer el producto, como, y sobre todo, los expositores, que salen muy conformes y con la intención de volver al año siguiente. Esto es muy reconfortante".
