MÉRIDA, 28 Ago. (EUROPA PRESS) -
La Indicación Geográfica Protegida Cordero de Extremadura 'Corderex' y Caja de Ahorros de Extremadura firmarán, un año más, un acuerdo de colaboración mañana viernes, a las 10,30 horas en la sede de Corderex en Mérida (Avda. Juan Carlos I, nº 47).
Dicho convenio, que se viene firmando desde 1999, contará con la presencia del director territorial de Badajoz de Caja de Ahorros de Extremadura, Antonio Sánchez-Miranda Gallego, y el presidente de Corderex, Francisco Aragón.
Cordero de Extremadura, Corderex, es la Indicación Geográfica Protegida (Denominación Específica) para los corderos que nacen en las Dehesas de Extremadura, que protege y ampara la carne procedente de las canales de cordero que ha cumplido cada uno de los requisitos que se fijan en su Reglamento.
Las canales certificadas en los mataderos, siempre llevarán un precinto de garantía numerado en el garrón de su pata, así como el sello corrido a lo largo de las dos medias canales con la mención 'Corderex'.
