Personas con discapacidad sensorial reconocerán sabores y olores de alimentos en una cata en Cáceres

CÁCERES 24 Ene. (EUROPA PRESS) -

Personas con discapacidad sensorial participarán este lunes en una cata de degustación organizada en el restaurante 'Eustaquio Blanco' de Cáceres en la tendrán que reconocer los sabores, olores y texturas propias de productos alimentarios extremeños reconocidos a nivel regional, nacional e internacional.

La Federación Plataforma del Voluntariado de la Provincia de Cáceres, organiza este acto que tiene como objetivo explicar los productos extremeños desde una perspectiva sensorial.

En esta iniciativa colaboran el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Torta del Casar, junto con el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Ribera del Guadiana, la Asociación de Personas Sordas de Cáceres, la Organización Nacional de ciegos Españoles, ONCE, y la Asociación de Sumilleres de Extremadura.

Ambas D.O.P. patrocinan dos degustaciones que se celebrarán este lunes, 24 de enero, a partir de las 18,15 horas, en el restaurante 'Eustaquio Blanco' de Cáceres, para dar a conocer los productos extremeños a personas con discapacidad sensorial, según ha informado la Plataforma del Voluntariado cacereña en nota de prensa.

El acto se desarrollará en dos sesiones continuas, en jornadas de tarde, de una hora de duración cada una, dedicando la primera sesión (18,15 horas) a la Torta del Casar y la segunda (19,15 horas) a vinos Ribera de Guadiana, se entregará a cada asistente una tarjeta descriptiva del producto, con pequeñas anotaciones para que las personas participantes tengan nociones básicas.

La tarjeta descriptiva del producto será transcrita a braille para las personas con discapacidad visual e interpretado en lengua de signos para las personas con discapacidad auditiva.

Al mismo tiempo que el maestro quesero y el sumiller transmiten los pasos a la hora de la degustación, todos los participantes van siguiendo sus instrucciones y realizando comentarios en la misma tarjeta descriptiva del producto que se les entregará para que puedan resolver sus dudas.