PALMA DE MALLORCA, 4 Feb. (EUROPA PRESS) -

La Conselleria de Economía, Hacienda e Innovación ha convocado el I Concurso de Propuestas de Investigación en Cocina y Nutrición, una iniciativa que se enmarca en la celebración del Foro Internacional de Investigación en Cocina y Nutrición en el Mediterráneo, que tendrá lugar en Palma del 14 al 16 de marzo.

Según informó el Govern en un comunicado, esta acción tiene por objetivo dar a conocer, potenciar y facilitar la participación de estudiantes y graduados recientes, tanto de cocina como de las diversas áreas de la nutrición y la alimentación que estén interesados en la creación, investigación, innovación y difusión de la dieta y de la cocina mediterránea saludable, en cualquiera de sus aspectos culinarios, gastronómicos, culturales, nutricionales y tecnológicos.

Todos los interesados en participar pueden presentar sus propuestas hasta el día 28 de febrero, en alguna de las dos modalidades existentes. En la modalidad A, relacionada con propuestas de actuación para reducir el consumo de pastelería industrial y refrescos gaseosos entre la población en edad de crecimiento, pueden concursar estudiantes o graduados dentro de los tres años anteriores, en cualquier nivel de estudios de nutrición, dietética, ciencia y tecnología de los alimentos o ciencias experimentales afines.

En la modalidad B, sobre propuestas de recetas de nuevo diseño en las que el pan y el agua desarrollen un papel principal y que debe contener una descripción de la receta que se propone, se valorará de manera preferente, el virtuosismo y la imaginación, entre otros aspectos. Podrán concursar estudiantes o graduados recientes siempre que puedan demostrar los estudios o formación que se solicita.

En ambas modalidades las propuestas habrán de ser originales e inéditas, es decir, de composición propia y que no hayan sido publicadas en ningún medio de cualquier tipo con anterioridad a la convocatoria de este concurso, concretó el Ejecutivo balear. Las propuestas se pueden presentar en catalán, castellano o inglés.

Con respecto a los premios, habrá dos de 1.000 euros, para los ganadores de cada modalidad, dos segundos premios de 500 euros y 20 becas para los 10 finalistas de cada categoría, además de entrada gratuita en el Foro para todos ellos.