ARRECIFE (LANZAROTE), 15 Mar. (EUROPA PRESS) -
La isla de Lanzarote acogerá los próximos 22 y 23 de marzo el I Foro Canario de Periodismo Gastronómico, un encuentro entre periodistas canarios especializados y conocedores de la problemática y los desafíos que tiene por delante el sector.
Según informa la organización de la cita, se trata de un espacio de trabajo que ha nacido fruto de las conclusiones extraídas en el I International Food Writers Meeting 2018 (IFWM).
Las diferentes mesas de trabajo girarán sobre la gestión del destino gastronómico, debatiéndose desde la óptica de la comunicación cuestiones como las estrategias de marca del turismo gastronómico en Canarias, el sector primario como base del turismo gastronómico en Canarias y los retos de Canarias en el turismo gastronómico.
De igual modo, se trabajará en la generación de ideas que animen el debate en el II International Food Writers Meeting, que se celebrará en Teguise en noviembre de 2019, en el seno del festival enogastronómico Saborea Lanzarote.
TOMAR EL PULSO A LA REALIDAD REGIONAL DEL SECTOR
El objetivo es tomar el pulso a la realidad regional del sector y dar respuesta a los nuevos envites que el turismo gastronómico deberá acometer en los próximos años en el archipiélago, con especial atención al aprovechamiento de las oportunidades que de ellos se derivan.
Por ello, durante estos dos días, periodistas de los medios canarios de primer nivel debatirán, reflexionarán y aportarán conocimiento para potenciar al archipiélago como destino gastronómico, conscientes de la importancia de la oferta gastronómica como una nueva y poderosa motivación para viajar.
Por su parte, el Foro se introducirá con la conferencia inaugural 'Análisis de las políticas de turismo gastronómico en España' a cargo del gerente de Saborea España, Lluís Pujol, mientras que la cita contará como público activo con destacadas personalidades de la industria turística y las instituciones de Canarias.
Finalmente, tras la celebración del Foro se emitirá un documento con todas las conclusiones extraídas de los debates para su difusión y posterior enriquecimiento del sector.
