Publicado 03/03/2021 10:50CET

Un congreso sobre el papel de la mujer en el sector de la panificación llega el 8M a Intersicop

Archivo - Intersicop 2019 mostrará lo último en maquinaria y materias primas en panadería, pastelería y heladería
Archivo - Intersicop 2019 mostrará lo último en maquinaria y materias primas en panadería, pastelería y heladería - IFEMA - Archivo

MADRID, 3 Mar. (EUROPA PRESS) -

Intersicop LiveConnect de Ifema acoge el congreso Sicop en Femenino, organizado por Intersicop, Pan de Calidad y Panorama Panadero, donde se revalorizará el papel de la mujer en el sector de la panificación, con la participación de un elenco de mujeres emprendedoras que compartirán impresiones, experiencias y conocimientos.

Según ha informado Feria de Madrid en un comunicado, durante la tarde del 8 de marzo, tras la bienvenida a cargo de Ana Díaz Pérez, subdirectora general de Calidad y Sostenibilidad Alimentaria del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, y Raúl Calleja, director de certámenes Ifema de Agroindustria, Alimentación y Gastronomía, se pondrá en valor la harina como materia prima esencial a la hora de elaborar el pan.

Una sesión en la que participarán algunos de los obradores "más importantes" del panorama actual en Barcelona, Sevilla y Madrid, y que finalizará profundizando en los procesos de elaboración, amasado y fermentación que se ponen en marcha en obradores de Barcelona, Cantabria, Madrid y Cádiz.

En la jornada del 9 de marzo se centrará en la industria femenina en la panificación, con intervenciones de reconocidas mujeres, para dar paso a la formación de la mano de grandes profesionales en el ámbito nacional, y terminar con la elaboración de panes saludables y panes del futuro.

InterSicop LiveConnect es la red social profesional del sector de la panadería, pastelería y heladería que, entre el 1 y el 28 de marzo, mantendrá "viva" la actividad de la industria y enlazará con la celebración presencial en febrero de 2022.

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