MADRID, 3 Dic. (EUROPA PRESS) -
El festival Madrid Fusión incluirá en su próxima edición un punto de encuentro, cata y exhibición internacional de las principales y más prestigiosas marcas de vino, bajo el nombre de Enofusión, según ha informado este viernes la organización del evento.
Enofusión contará con un espacio denominado Enobar, una exposición permanente de vinos de calidad excepcional y contrastada, procedentes de una cuidadísima selección realizada por expertos del sector, a la que podrán acceder los asistentes a Madrid Fusión.
Así, los vinos de distribuirán en diferentes mostradores y estarán identificados con una ficha de cata que permitirá guiar e instruir al profesional sobre los detalles más importantes del vino, tales como variedades empleadas, elaboración, añada, etcétera.
El Centro del Vino, la otra gran iniciativa de Enofusión, llevará a cabo actividades y eventos en torno al mundo del vino y su cultura, tales como varias catas, tanto verticales como horizontales, de las bodegas y marcas más señeras del panorama nacional; catas-concierto en los que se ofrecerá el binomio cultura-música como un atractivo más a tener en cuenta por los asistentes; y el apartado denominado Vinos en la Cumbre, que contará con la presencia de las personalidades, especialmente enólogos de gran prestigio, que debatirán libremente sobre sus diferentes puntos de vista en el sector.
Enofusión está dirigida a todos los amantes del vino, en general, pero muy especialmente a los profesionales del sector de la hostelería y la restauración, así como a los grandes expertos en gastronomía, que tendrán a su disposición una amplísima gama de vinos de diversos tipos, variedades, denominaciones y zonas para disfrutar de ellos y valorar sus posibilidades en el mercado.
El objetivo es "ofrecer un acercamiento más estrecho entre los profesionales de la gastronomía y los mejores vinos del momento" en una feria por la que cada año pasan las grandes figuras de la restauración internacional, con lo que el sector vitivinícola dispondrá así del "lugar que merece dentro del gran congreso internacional de la gastronomía".
Éste será el primer paso para que Enofusión se constituya en un gran espacio de unión del sector vitivinícola, donde éste trabaje a favor del consumo responsable de vino de cara a para lograr incrementar la adquisición en el mercado interior y, a la vez, favorecer la proyección internacional del vino español.
