Madrid es la región donde más pescado se consume, 30 kilos de media por persona y año

MADRID, 19 Dic. (EUROPA PRESS) -

Cada madrileño consume al año de media 30,3 kilogramos de pescado y otros productos pesqueros, un 6,7 por ciento más que el conjunto nacional, lo que supone que Madrid es la región española donde más se consume este género.

La mitad del pescado que se consume en esta comunidad autónoma es fresco, preferentemente merluza y pescadilla, y cada ciudadano de la región gasta unos 191 euros de media al año en productos de la pesca, según revela el 'Estudio de las Características de los productos de la Pesca y Acuicultura Comercializados en la Comunidad de Madrid'.

En la presentación del informe, el director general de Salud Pública y Alimentación del Gobierno regional, Agustín Rivero, recordó que el pescado es un alimento fundamental en la dieta, por ser rico en proteínas y minerales y vitaminas, y fuente importante de ácidos grasos omega 3, y advirtió además que la Comunidad de Madrid alberga el segundo mayor mercado de pescado del mundo, Mercamadrid, tras el de Tokio (Japón).

"Los madrileños estamos muy por encima de la media en el consumo de pescado, y especialmente en los productos frescos. Los madrileños consumen una media de 0,6 raciones al día, datos que se aproximan a las recomendaciones dietéticas, de 3 a 4 raciones a la semana", dijo Rivero.

Concretamente, el estudio recoge que en Madrid se consume el 14,3 por ciento de todo el pescado que se comercializa en España, cantidad que el año pasado equivalió a 148 millones de kilogramos en la región.

SE CONSUME MENOS PESCADO CONGELADO

En los hogares madrileños se destina a los productos de la pesca un 15,2 por ciento del total del presupuesto del gasto de la compra, es decir, un desembolso medio de 191 euros por madrileño al año (un 6,4 por ciento más que la media nacional).

Otro dato relevante es que el 49 por ciento de los productos de la pesca que se comercializan en la Comunidad de Madrid corresponde a pescado fresco, destacando, por su preferencia, la merluza, boquerón, sardina y pescadilla. Otro 9 por ciento de las ventas se debe a marisco cocido como mejillón, chirla y almeja. Mientras, se consume menos pescado congelado (un 9 por ciento menos que la media española), ahumado y en conserva (menor en un 6 por ciento).

El estudio de la Comunidad de Madrid advierte que el sector pesquero goza de gran dinamismo en lo que se refiere a la actividad del comercio minorista, ya que actualmente existen en la Comunidad unas 3.500 pescaderías. La tienda tradicional sigue gozando de confianza al consumidor, dado que en ellas se realizan el 41,5 por ciento de las ventas, seguida del supermercado (38,3 por ciento).

El consumo de conservas supone un gasto de 151 millones de euros, concentrándose el consumo en el atún y bonito (31 por ciento), seguido de las sardinas (8,6 por ciento) y mejillones (7,4 por ciento). En cuanto a los ahumados, se consumen 965 toneladas al año, de las cuales el 77 por ciento corresponde a salmón, cuatro veces más que la media nacional.

REFUERZO DE LA ACTIVIDAD INSPECTORA

El director general de Salud Pública y Alimentación anunció que, a raíz de este informe, su departamento potenciará las campañas de información al consumidor, mejorará las actuaciones de vigilancia y control de posibles fraudes alimentarios e incrementará las actividades de inspección.

Durante 2005 se llevaron a cabo un total de 1.714 visitas de inspección a establecimientos del sector y se decomisaron 3.886 kilogramos de productos de pesca.

El estudio se ha desarrollado mediante la explotación de bases documentales de organismos, asociaciones y empresas del sector de la pesca, además de la investigación directa en el punto de venta con 124 visitas y análisis de 2.055 referencias de productos de la pesca como pescado, marisco, conservas o ahumados. Además, se han realizado 30 entrevistas a representantes del sector y encuestas a profesionales.