MURCIA, 6 May. (EUROPA PRESS) -
Mercamurcia reúne a los principales representantes del sector ganadero para afrontar estrategias para la diferenciación del cordero español, la aplicación de certificaciones de calidad y seguridad alimentaria o el etiquetado facultativo de la carne, según informaron fuentes municipales en un comunicado.
De este modo, con 11 lonjas representadas y más de 200 asistentes, a esta jornada acudieron los principales representantes del sector a nivel nacional, tanto productores como compradores, industriales suministradores de las grandes cadenas de distribución y empresas proveedoras de productos auxiliares.
La celebración de las Lonjas Nacionales de Ovino tiene la triple función de unificar criterios de funcionamiento y cotización de las diferentes lonjas de ovino de España; ponerse al día sobre asuntos que interesan en el sector, en esta ocasión, sobre la 'Situación del sector ovino-caprino de carne y estrategias para el futuro'; y propiciar una jornada de convivencia de todos los operadores del sector.
La inauguración estuvo a cargo del consejero de Agricultura y Agua, Antonio Cerdá, quien destacó el gran descenso del consumo de carne de ovino y la necesidad de poner en marcha medidas para mejorar esta situación, o la importancia del ganado ovino en la Región de Murcia.
Asimismo, bajo el título de 'Situación del sector ovino-caprino de carne y estrategias para el futuro', durante una mesa redonda se analizó la situación del sector y se expusieron acciones dirigidas a mejorar el sector tanto a corto como a medio y largo plazo, tales como estrategias para la diferenciación del cordero español, aplicación de certificaciones de calidad y seguridad alimentaria o el etiquetado facultativo de la carne.
Finalmente, después de escuchar a cada uno de estos representantes y tras unos minutos de discusión, se estableció el precio de referencia nacional para el ovino durante esta semana.
Andalucía
