VALENCIA, 9 Jul. (EUROPA PRESS) -
El Papa Benedicto XVI degustará en su viaje de regreso a Roma un menú compuesto por los mejores productos del país elaborado por el chef catalán Sergi Arola y el repostero de Elda (Alicante) Paco Torreblanca, según informaron hoy fuentes de Iberia.
El Santo Padre, que abandonará Valencia en el Airbus A321 de Iberia 'Villa de Uncastillo', incorporado a la flota de la compañía el pasado mes de mayo, será obsequiado con una talla de la Virgen del Loreto, patrona de la aviación y de Iberia, obra del artista sevillano Salvador Madroñal Valle, que ha sido realizada en madera de cedro, y estucada y estofada en oro fino, explicaron estas fuentes.
Además, con el objetivo de dar a conocer la cultura y gastronomía españolas, Iberia ha querido aprovechar la oportunidad que le rinde la visita de Benedicto XVI para diseñar un servicio de restauración basado en productos puramente españoles.
Entre otros productos, se ofrecerá horchata valenciana, jamón ibérico de bellota, quesos de Los Inores y Mahón, vinos de Somontano y de Ribera de Duero y cava catalán. El menú ha sido diseñado por el chef Sergi Arola y los postres por Paco Torreblanca.
También está previsto obsequiar al Papa durante el vuelo con una muestra del vino Finca Monasterio 2003, especialmente etiquetada para la ocasión.
En el servicio gastronómico de Benedicto XVI, se emplearán servilletas y manteles de lino, realizados a mano por un grupo de religiosas. También las toallas del lavabo son de artesanía, de lino y encaje de bolillos con motivos religiosos, y todos los elementos --incluidas las almohadas y los cabezales de todas las butacas del avión--, llevarán bordado el escudo del Papa y la fecha del vuelo.
En cuanto a la selección musical que amenizará el vuelo, abarca tanto los clásicos españoles, como Joaquín Rodrigo, Granados y Albéniz, así como otras preferencias musicales de Benedicto XVI. En concreto se escucharán composiciones de Mozart y una grabación en directo de los años sesenta, cedida por RNE, en la que se recogen las voces de los niños del Coro de la Catedral de Ratisbona, dirigido durante 30 años por Georg Ratzinger, hermano del Papa.
