Ifema.- 'Vendibérica' celebrará un Campeonato de Baristas para elegir al mejor profesional en la preparación de cafés

MADRID 8 Abr. (EUROPA PRESS) -

'Vendibérica', Internacional del Vending, celebrará un Campeonato de Baristas para elegir al mejor profesional en la preparación de cafés, ha informado Ifema en un comunicado.

El ganador representará a la Comunidad de Madrid en la Final del X Campeonato Nacional de Baristas, que se celebrará en Málaga el próximo mes de octubre, donde se coronará al Mejor Barista del país.

Con el respaldo del Fórum Cultural del Café, la primera organización sin ánimo de lucro creada en España para la divulgación y reconocimiento de este producto, 'Vendibérica 2015' destaca la trascendencia de este sector con el 'Día del Café'. La organización de este evento fomenta el conocimiento y consumo del café en el segmento del vending.

La competición exige un alto grado de técnica y conocimiento del café, un producto que además de en los formatos habituales como el espresso o el cappuccino, los participantes tienen que presentar en el campeonato como parte de preparaciones de coctelería.

Se desarrollará un completo programa de jornadas, catas, talleres, con el café y su sabor como protagonista. A las 10.30 horas, habrá un workshop de café; a las 13.15 horas, comienza el IV Campeonato Barista de Madrid y a las 18 horas, se celebrará la entrega de premios del IV Campeonato Barista de Madrid.

Durante 16 minutos, los baristas preparan cuatro espressos, dos cappuccinos arte, dos bebidas de especialidad con alcohol y dos bebidas de especialidad sin alcohol. Estas preparaciones van acompañadas por todo tipo de explicaciones al público y a los cinco jueces que valoran la actuación de cada barista.

Este tipo de competiciones son muy populares en los países nórdicos, Estados Unidos y también otros puntos del mundo como Australia, donde el arte en la preparación de café está ampliamente reconocido.

En España, es Fórum Cultural de Café el que desde 2006 convoca el Campeonato Nacional de Baristas y también las competiciones autonómicas y provinciales en busca del mejor barista del país. En la última edición, la novena, participaron alrededor de 200 baristas en esta competición, la más importante y referente del sector en nuestro país.