MADRID.-Caja Rural de Toledo promociona el aceite y el vino de la región en la Universidad Complutense

TOLEDO 9 Dic. (EUROPA PRESS) -

La Cátedra de Estudios Cooperativos "Fundación Caja Rural de Toledo", en su puesta en valor de los productos de las cooperativas agroalimentarias de Castilla-La Mancha, ha impartido una conferencia a los estudiantes de la Diplomatura de Turismo de la Universidad Complutense de Madrid centrada en el vino y el aceite, los dos productos agroalimentarios de referencia en Castilla-La Mancha.

La ponencia corrió a cargo del jefe de Banca Cooperativa de Caja Rural de Toledo, Encarnación Majano, persona de extenso conocimiento del mundo cooperativo y olivarero, junto al jefe de Estudios de la Cátedra de Estudios Cooperativos, Ignacio Ruiz.

Según informó en nota de prensa la entidad toledana, ambos consideraron de vital importancia acercar la realidad de estos productos al sector académico, sobre todo al universitario.

En su alocución, Majano y Ruiz destacaron los beneficios que para el ser humano representan el aceite y el vino y resaltaron las bonanzas de ambos alimentos en otros ámbitos de la vida, tanto en el aspecto económico como en el sociológico y cultural, así como en el legado histórico de estos productos de la tierra castellano-manchega.

INVESTIGACIONES Y CATAS

Los estudiantes de Turismo pudieron conocer las investigaciones que el Equipo de Investigación de la Cátedra de Estudios Cooperativos está llevando a cabo para la revalorización del aceite de oliva en Castilla-La Mancha como valor añadido para atraer turistas y visitantes a nuestra región, así como para potenciar la promoción y comercialización de este producto, indispensable en la dieta mediterránea.

En el marco de esta conferencia se llevó a cabo una cata comentada de aceite de oliva y una presentación de cata de vinos con productos procedentes de las cooperativas de Castilla-La Mancha, para conocer de primera mano cómo reconocer estos alimentos de primera calidad y su procedencia.