Alta gastronomía con Estrella Michelin y arte en el corazón de Madrid

MADRID 10 Dic. (EUROPA PRESS) -

Derby Hotels Collection eleva la celebración de la Navidad y el Fin de Año a la categoría de arte con la propuesta exclusiva de su Hotel Urban 5 Estrellas GL.

Turistas y madrileños están invitados a sumergirse en una experiencia multisensorial donde la alta gastronomía con Estrella Michelin se fusiona con el glamour y el privilegio de dormir entre auténticas piezas de arte.

El restaurante CEBO, bajo la batuta de los chefs Javier Sanz y Juan Sahuquillo, se convierte en el templo culinario de las fiestas. Ambos maestros han diseñado en exclusiva dos menús que prometen ser inolvidables para la Nochebuena y la Nochevieja.

La Cena de Nochebuena (295 euros), que arranca con Champagne Taittinger, rinde homenaje a clásicos como el Homenaje al jamón Joselito y despliega manjares del mar como la Ostra Amelie, el Berberecho gallego y el Carabinero del Mediterráneo. Los platos principales, Lubina salvaje rellena y Picaña madurara, culminan antes de un delicioso Cacao de origen y el surtido navideño, todo ello maridado con referencias de la D.O.Ca Rioja y Taittinger.

Para la Última Cena del Año (495 euros), la propuesta se intensifica con exquisiteces como la Navaja de Buceo, Angula del Miño, Mero Negro y el exclusivo Capon de Vilalba, cerrando con un Bizcocho borracho y el tradicional cotillón. El maridaje de esta noche mágica incluye referencias de las D.O. Alella y Priorat.

El Hotel Urban no olvida a los más jóvenes, ofreciendo un menú infantil de 95 euros con platos adaptados. Los entrantes incluyen Croqueta de jamón Joselito; Cerdito de presa y Buñuelo de queso idiazabal; mientras que los platos principales serán Canelón de pollo de grano con bechamel gratinada y Escalopines de solomillo de ternera con patatas y romero. Y de postre Coulant de turrón de jijona con helado de vainilla.

Tras la cena, la celebración se traslada al Glass Bar, la coctelería del hotel, el escenario perfecto para un brindis elegante que da la bienvenida al nuevo año.

Pero la experiencia Urban va más allá del paladar. El hotel, situado en el corazón del Triángulo del Arte, ofrece la posibilidad de alojarse en sus suites de estilo vanguardista.

Despertar con vistas a la Carrera de San Jerónimo se convierte en un auténtico viaje cultural, ya que las estancias albergan piezas de la colección privada de arte más relevante de Papúa Nueva Guinea, sello inconfundible de la identidad de Derby Hotels Collection y su presidente, Jordi Clos.