El hotel Intercontinental de Madrid celebra esta semana unas jornadas gastronómicas centroamericanas

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MADRID, 9 Oct. (EUROPA PRESS) -

El Hotel InterContinental Madrid celebrará en su restaurante 'El Jardín' unas jornadas gastronómicas centroamericanas desde este martes al próximo viernes 12 de octubre, día de la Hispanidad.

Cada día se representarán dos países, el día 9 Honduras y El Salvador, día 10 Panamá y Costa Rica, día 11 Guatemala y Nicaragua y terminarán el día 12 con un 'Brunch' en el que se fusionarán los platos habituales diseñados por el equipo de restauración del hotel madrileño y platos de los seis países representados, y se conmemorará el día de la Hispanidad.

La realización de los platos de cada país correrá a cargo de los chefs Ramiro Cardona del 'Hotel InterContinental Guatemala', Samuel Lombardo del 'Hotel InterContinental de El Salvador' y Abel Chavarría del 'Hotel InterContinental de Nicaragua'.

Entre los platos que se podrán degustar se encuentran el ceviche catracho o baleadas hondureñas de Honduras, chiles rellenos con salsa de tomate o bombones de pollo en salsa de jocon de Guatemala, patacones rellenos con frijol molido y aguacate o mariscada caribeña de Panamá.

De igual forma, los comensales podrán probar el cóctel de camarones con aioli de alhuaiste, punta de res y cebolla caramelizada, cama de risotto estilo 'casamiento' de El Salvador, y empanada de masa de maíz rellena de salpicón de carne de res con ensalada de arugula, así como 'Pico de Gallo' o pollo guisado con tomates frescos, acompañado de arroz dulce de Panamá.

Los precios por almuerzos y cenas serán de 42 euros, mientras que en el caso del precio 'Brunch' será de 49 euros.