Así es la ensalada de tomate que arrasa este verano en Madrid: artesanal, ligera y con queso de oveja churra

MADRID 9 Jul. (EUROPA PRESS) -

Imagina esto: el sol aprieta, y lo único que te apetece es algo súper fresco, ligero y lleno de sabor. Pues bien, ¡tus deseos son órdenes!. Parking Pizza y Petramora han lanzado la 'Ensalada Fresca de Tomate', y no es cualquier ensalada, ¡es la protagonista de este verano!. ¿Qué la hace tan especial? Es la sencillez elevada a la máxima potencia y un respeto increíble por el producto.

Llega con un tomate entero, pelado a mano, que conserva toda su textura y frescura, ¡como los que pelaba tu abuela en casa!. A eso se le suma un queso tipo feta de oveja churra Labadía, elaborado artesanalmente por los maestros queseros de Petramora, que le da un toque cremoso y distintivo.

Y para rematar, un aceite de orégano fresco que corona el plato, añadiendo ese aroma mediterráneo que tanto nos gusta. Una auténtica explosión de frescura en cada bocado.

¿Dónde puedes encontrar esta maravilla? Por un precio súper atractivo de 10,50 euros, ya está disponible por tiempo limitado en los locales de Parking Pizza en Madrid (el de Castellana, 89 y el de Monte Esquinza, 39) y en la tienda de Petramora en la calle Barquillo, 40.

Y si eres de los que prefiere quedarse en el sofá, ¡también puedes pedirla a domicilio a través de Glovo! .¡No hay excusas para no probarla!.

PARKING PIZZA: EL TEMPLO DE LA PIZZA GOURMET CON SABORAZO Y ESTILAZO.

Parking Pizza nació en Barcelona en 2015 de la mano del matrimonio formado por Marcos Armenteras y Berta Bernat, Parking Pizza se ha consolidado como un referente gastronómico gracias a dos claves: el espacio y la pizza.

Imaginad un lugar con un diseño industrial cuidado, luminoso, con grandes mesas para compartir y donde la cocina abierta se fusiona con la sala. ¡Aquí el horno de leña es el protagonista indiscutible! .La informalidad y la sencillez son su bandera, pero siempre con la máxima calidad en cada detalle y una atención de 10. El plan perfecto para ir con amigos, familia o esa persona especial.

Las reinas son sin duda las pizzas. Su secreto es una masa de larga fermentación (mínimo 48 horas) que las hace únicas y ligeras.

Usan mozzarella fior di latte en casi todas sus creaciones y combinan hierbas frescas y productos italianos de máxima calidad con ingredientes locales que te sorprenderán, como la sobrasada picante de Mallorca o la butifarra.

Entre sus pizzas más famosas, que oscilan entre los 10 y los 17 euros, no puedes perderte la clásica margherita, la stracciatella con tomate y orégano fresco, o la espectacular de trufa negra con queso fontina, huevo y parmesano. También tienen opciones más atrevidas como la de bacon, taleggio, espinacas, huevo y pecorino, o la de cheddar, kale, espárragos y puerro con estragón, parmesano y tomillo.

UNA HISTORIA DE ÉXITO Y EXPANSIÓN

Lo que empezó hace ocho años en Barcelona en un pequeño local de la calle Londres de Barcelona, se ha convertido en un fenómeno imparable. Con cinco restaurantes en la Ciudad Condal y dos en Madrid, Parking Pizza cautiva ya a más de 52.000 seguidores en redes sociales.

Aunque las pizzas de Parking Pizza siguen siendo las grandes protagonistas gracias a su masa de larga fermentación y sus ingredientes de primera, su carta va mucho más allá y se convierte en un auténtico festín de sabores.

Desde focaccias aromáticas y panes tradicionales como el Pane Carasau, hasta antipasti irresistibles como la cremosa stracciatella de burrata, el vitello tonnato o la mortadela italiana con crema de pistacho y ralladura de piel de limón de Emilia Romagna, cada bocado sorprende.

Las ensaladas frescas (como la griega, la Mediterránea, la César o la nueva de tomate con feta churra de Petramora) aportan ligereza sin renunciar al sabor, mientras que las pastas caseras como los rigatoni con gorgonzola o los spaghetti cacio e pepe completan la experiencia.

Para los más golosos, el tiramisú y el affogato son paradas obligatorias, todo maridado con una cuidada selección de cervezas artesanales, licores y vinos.

Así que ya sabéis, si este verano buscáis un sitio con estilazo, buen ambiente y una comida que os haga la ola, ¡Parking Pizza es vuestro lugar!. Y no olvidéis probar esa ensalada de tomate que ha llegado para robarnos el corazón.