CC.OO. de Madrid califica de "error histórico" la aprobación de la firma del Acuerdo Laboral y Estatal de Hostelería

MADRID 22 Nov. (EUROPA PRESS) -

La Federación de Comercio, Hostelería, Turismo y Juego de CC.OO. de Madrid (Fecoht-CC.OO. Madrid) ha calificado la aprobación por el Consejo Estatal de la Fecoht de la firma del Acuerdo Laboral y Estatal de Hostelería (ALEH) "como un error histórico con consecuencias desastrosas para el sector de la hostelería española".

Según ha informado el sindicato en un comunicado, Fecoht-CC.OO. Madrid respeta la decisión del Consejo Estatal de Fecoht pero no la comparte al entender "que es un error, como se demostrará en poco tiempo". A su juicio, "prueba de ello ha sido la reacción de la patronal, que ya ha anunciado el éxito conseguido una vez se firme el ALEH el próximo 26 de noviembre".

El citado acuerdo pasa de tener 4 grupos profesionales por área funcional a 3, lo que ha provocado que el segundo grupo profesional cuente con categorías tan diferentes como jefe de partida en cocina y el ayudante de cocina, recepcionista y ayudante de recepción. "Esto va a provocar la desaparición de la profesionalidad en el sector y la pérdida de la promoción profesional en los distintos sectores que conforman la hostelería", ha asegurado el sindicato.

Además, según ha añadido, "incluye la movilidad funcional ordinaria y extraordinaria". "La primera va a permitir a los empresarios realizar dicha movilidad con otras áreas funcionales, es decir, el camarero podrá hacer funciones de cocinero o hacer habitaciones en un hotel al antojo de su empleador. La segunda, establece que cuando el empresario acredite, a su juicio, causas organizativas, técnicas o productivas, podrá realizar funciones más allá de su grupo profesional", ha concluido.