Lodge Park Hotel & Spa convierte Soldeu en la nueva capital gastronómica de los Pirineos

MADRID 31 Ago. (EUROPA PRESS) -

Lodge Park Hotel, el sofisticado refugio de montaña cinco estrellas, ha convertido a la localidad andorrana de Soldeu en la nueva capital gastronómica de los Pirineos, con una oferta que pasa desde un pato Pekín servido en mitad del entorno de Grandvalira (Andorra), una irresistible pasta fresca elaborada al momento, champán de prestigio frente al atardecer o un exclusivo carrito de helados italianos.

Con una propuesta culinaria -cuidada, diversa y repleta de matices- propone un viaje sensorial a través del paladar que recorre Asia, Italia y el corazón de los Pirineos de la mano de varios conceptos gastronómicos con personalidad propia. Todo ello integrado en un espacio volcado al bienestar, la calma y la hospitalidad más atenta del principado. La oferta asiática llega de la mano de KAO Soldeu, espacio que traslada al Pirineo el sello culinario de la familia Kao, una de las grandes estirpes de la alta cocina china en España. Este restaurante recoge el valioso legado del reconocido chef Josep María Kao y reúne una cuidada selección de sus creaciones más emblemáticas.

Los dim sum -servidos al vapor, hervidos o fritos- se convierten en bocados ideales tras una intensa jornada en las pistas de esquí u otros deportes de montaña. Por su parte, el icónico pato Pekín laqueado se prepara siguiendo la receta histórica y única de la familia. La carta se completa con sopas tradicionales chinas, arroces cantoneses y fideos de auténticos sabores orientales, conformando una experiencia gastronómica que juega magistralmente con el contraste de sensaciones y texturas.

Mientras que Andrea Tumbarello lleva la trufa y 'la dolce vita' desde Don Giovanni Soldeu. La máxima calidad de la materia prima es el pilar central de las pastas frescas y las pizzas crujientes de Don Giovanni Soldeu, una oda a la mejor gastronomía italiana en un ambiente relajado y acogedor.

Bajo la dirección de Tumbarello, conocido como el 'rey de la trufa', este cotizado hongo actúa como hilo conductor de la propuesta de la 'trattoria'. Los carpaccios y risottos se maridan con una selecta bodega de vinos de las tierras de Italia, cerrando con una nómina de postres pensados para entregarse al puro hedonismo: destacan clásicos como el tiramisú o el affogato (combinación de café y helado), acompañados por una sugerente lista de sorbetes y gelatos.

BRINDIS FRENTE A LA MONTAÑA: CHAMPAGNE BOLLINGER TERRACE Y LOUNGE BAR

También se puede disfrutar de una copa burbujeante en la Champagne Bollinger Terrace, un espacio al aire libre situado a los pies de Grandvalira. Su carta de coctelería de autor, gin tonics, bebidas saludables preparadas al momento y vermuts convierten a la terraza en el enclave perfecto para alargar la sobremesa y saborear el lujo de no mirar el reloj. Además, las tardes se amenizan con actuaciones y conciertos, mientras que sus chimeneas exteriores aportan calidez sin renunciar al aire fresco de la montaña.

Conectado directamente con la terraza, el elegante Lounge Bar presenta una oferta en la que los tentempiés dan paso a refinados platos de pescado, marisco y carnes, complementados con alternativas tan exclusivas como el caviar Beluga iraní o el salmón Carpier ahumado. Los postres a base de frutas y chocolates se degustan sin prisas, con la naturaleza andorrana como telón de fondo.

Uno de los detalles más singulares de esta temporada llega de la mano de Bibì e Bibò, con un carrito de 12 sabores únicos diseñados en exclusiva para el hotel, entre los que destacan el yuzu del Japón, la frambuesa silvestre con hierbabuena o la avellana con granella.

La experiencia gastronómica integral se completa con un restaurante buffet dotado de ocho estaciones de 'show cooking' para desayunos y cenas, con opciones adaptadas a comensales con intolerancias, restricciones alimenticias, así como dietas vegetarianas y veganas. Para quienes prefieren mañanas lentas o tardes de desconexión absoluta, el hotel ofrece asimismo un completo servicio de desayunos, aperitivos y platos servidos directamente en la habitación. Un plan gastronómico diseñado para dejarse mimar en el corazón de Andorra.