Miguel Benlloch, nou president de la Federació de Forners i Pastissers de la Comunitat Valenciana

FEGREPPA FACEBOOK

   VALÈNCIA, 2 Jul. (EUROPA PRESS) -

   La Federació Gremial i Empresarial de Fleca i Pastisseria de la Comunitat Valenciana (Fegreppa) ha renovat la seua junta directiva amb el nomenament de Miguel Benlloch com a nou president de l'associació, en substitució de Baltasar Vicente.

   D'esta forma, Benlloch ha assumit el càrrec amb el "compromís de seguir enfortint l'entitat" i treballar per a projectar el valor del pa i la pastisseria, productes únics pel seu valor artesanal, saludable i sostenible, segons ha indicat la federació en un comunicat.

   "Assumisc la presidència d'una entitat a la qual em sent orgullós de pertànyer, que treballa des de fa dècades d'una manera discreta, però contundent pels interessos del nostre sector. Representem a un ofici que es mou per vocació i passió i que té una responsabilitat molt gran, mantenir la seua empresa i oferir un aliment únic de qualitat", ha emfatitzat el nou president.

   Així mateix, Benlloch s'ha mostrat "molt agraït al seu anterior president, Baltasar Vicente, pel treball desenvolupat en els seus 13 anys de presidència", en els quals considera que "ha treballat dur per l'entitat, els seus socis i sobretot per posicionar el producte".

   Benlloch és mestre forner de tercera generació i compta amb un despatx de pa en la localitat de Paterna, cridat La Replaceta. Recentment ha obert un nou establiment en la ciutat de València, que regenten els seus fills en quarta generació.

    A més de seguir treballant dia a dia per la defensa dels interessos dels forns, despatxos de pa i pastisseries artesanes associades, la nova directiva es planteja com a objectius principals ser referents en formació tant per a les noves generacions, com per als professionals; o apostar pel relleu generacional per a donar-li continuïtat a l'ofici.

   Igualment, també aposten per generar sentit de pertinença i vincle amb la Federació, al mateix temps que visibilitzar el treball del sector i el valor d'un producte diferencial.

   "Comptem amb un producte únic, artesà i que enfonsa les seues arrels en la tradició. En un món en el qual la tecnologia, la immediatesa i la globalització marquen el pas de la societat, apostem per un producte elaborat a foc lent, de manera artesanal i de primera qualitat", ha recalcat.

   Així mateix, ha agregat que també es tracta d'"economia, doncs hi ha un gran nombre de pimes que generen riquesa i ocupació; i de sostenibilitat, ja que els nostres productes estan elaborats amb matèries primeres de proximitat i quilòmetre zero".