Montes recolza a l'equip de xefs valencians que representaran a Espanya al Campionat Europeu Bocuse d'Or 2024

   VALNCIA, 8 Mar. (EUROPA PRESS) -

   La consellera d'Innovació, Indústria, Comer i Turisme, Nuria Montes, ha mostrat el seu suport a l'equip de cuiners valencians que va a representar a Espanya al Campionat Europeu Bocuse d'Or 2024, i ha incidit en la importncia del turisme gastronmic "com a element dinamitzador de la nostra economia, per també de la nostra imatge en el món".

   Així mateix, ha posat en valor "la qualitat i competitivitat que ens aporten els nostres cuiners, que ja s'han convertit en grans ambaixadors de la Comunitat Valenciana a través dels seus plats". Així s'ha pronunciat durant la trobada que ha mantingut aquest divendres a l'Hotel Hospes Palau del Mar de Valncia amb l'equip de xefs que va a competir els prxims dies 19 i 20 de mar en un dels esdeveniments culinaris més destacats d'Europa.

   Aquest equip, que compta amb la collaboració i el suport econmic de Turisme Comunitat Valenciana, a través de la seua marca L'Exquisit Mediterrani, i de la Confederació Empresarial d'Hostaleria i Turisme (Conhostur), est liderat pel xef José Manuel Miguel, del restaurant Beat de Calp, que té un estel Michelin, segons ha informat la Generalitat en un comunicat.

    D'altra banda, l'equip ho componen el xef executiu de l'Hotel Hospes Palau del Mar, Carlos Julián Martínez i el seu ajudant de cuina, Alex Pascual. Per a exercir la labor de coach, aniran acompanyats pel reconegut xef guipusco Iñigo Lavado.

   La responsable de Turisme a la Comunitat Valenciana ha aprofitat per a incidir en l'estratgia engegada des de la Generalitat en matria de turisme gastronmic, i ha remarcat que "la nostra intenció és mantenir i reforar un pla d'acció que ens porte a presentar la nostra destinació, a través de la marca l'Exquisit Mediterrani, amb experincies gastronmiques que resulten atractives per als diferents mercats i segments de la demanda, cada vegada més interessats en el turisme gastronmic".

   En aquest sentit, ha remarcat que "comptem amb un producte excepcional i grans cuiners que ens ajuden a ser més competitius". La proposada culinria que competir a Noruega estar inspirada "en la rica tradició gastronmica de la Comunitat Valenciana", amb sabors mediterranis i autctons com la titaina i el vi valenci per al cuinat de la carn que aportaran la distinció local als ingredients obligatoris del concurs.

   A la proposta gastronmica se sumisca la presentació, ja que l'equip espanyol sorprendr amb una safata per a peix dissenyada pels artesans Vidre Sorribes, amb més d'un centenar d'histria a la Comunitat Valenciana.