'Pop 2021', una ruta gastronòmica per a promoure el turisme a través de la cuina tradicional

   VALNCIA, 3 Nov. (EUROPA PRESS) -

   Turisme Comunitat Valenciana i la Confederació Empresarial d'Hoteleria i Turisme de la Comunitat Valenciana (Conhostur) s'han aliat en les jornades 'POP 2021: Pucheros, Ollas y Potajes', una iniciativa per a promoure el turisme gastronmic a través de la cuina tradicional.

   Aquesta iniciativa est basada en la creació d'una ruta gastronmica que recorre les principals localitats de les províncies de Castelló i d'Alacant, a la qual s'han sumat tot tipus de restaurants.

   Aquestes jornades s'han impulsat a través de l'Associació Provincial d'Empresaris d'Hoteleria i Turisme de Castelló (Ashotur) i la Federació Empresarial d'Hoteleria de la Província d'Alacant (Fehpa), amb la collaboració de Turisme Comunitat Valenciana.

   El secretari autonmic de Turisme, Francesc Colomer, ha participat en la presentació d'aquestes jornades en la província de Castelló amb el vicepresident de l'Associació Provincial d'Hoteleria i Turisme de Castelló (Ashotur), Luis Martí, segons ha informat la Generalitat en un comunicat.

   Francesc Colomer ha destacat "l'aliana" entre Turisme i Conhostur "per la defensa de l'hoteleria" i ha valorat aquestes jornades com a "rescat i reivindicació de la cuina tradicional".

   El responsable de Turisme ha incidit que "la gastronomia és un producte turístic de primer ordre que ens identifica amb la nostra prpia identitat" i en la importncia de "construir una agenda de propostes culinries que inspiren el viatge".

   En aquest sentit, ha apuntat que en la vespra de la Gala Michelin "hem de reforar aquesta agenda de propostes culinries per a posicionar la nostra destinació" i ha remarcat que "els nostres productes i els nostres cuiners tenen oferta durant tot l'any".

INICI DE LA RECUPERACIÓ DEL SECTOR

   Per la seua banda, el vicepresident d'Ashotur, Luis Martí, ha destacat que "ha comenat la recuperació del sector" i ha valorat que aquest tipus de jornades "ajuden a desestacionalitzar i mantindre l'oferta i l'ocupació durant tot l'any".

   Així mateix ha apuntat que aquesta iniciativa "busca reivindicar les tradicions i la nostra gastronomia més autctona" i és, al seu torn, "un homenatge a tots els que ens han ajudat a mantindre viu el sector en els pitjors moments".