El Roig Arena comptarà amb un restaurant de cuina valenciana, un ultramarins i un 'gastromarket'

   VALÈNCIA, 13 Jun. (EUROPA PRESS) -

   El Roig Arena, el recinte multiusos impulsat per l'empresari Juan Roig a València, oferirà una oferta gastronòmica "variada i de qualitat", així com "productes exclusius" dins d'una àmplia proposta. Comptarà amb un restaurant de cuina valenciana, un ultramarins i un 'gastromarket'.

   La restauració romandrà oberta els 365 dies de l'any a través d'opcions gastronòmiques dirigides a tot tipus d'usuaris. Podran escollir entre Poble Nou, un restaurant de cuina valenciana, l'espai Ultramarins Roig i els sis punts de restauració situats en El Mercat, un 'gastromarket' que comptarà amb una gran terrassa que farà de menjador conjunt, anuncien els responsables del pavelló.

   Amb l'objectiu de gestionar la major part de l'oferta gastronòmica del recinte, Valencia 5 Estrellas i Miguel Martí Gastronomia han constituït una societat conjunta, Arena Food & Beverage, que donarà el suport de restauració als esdeveniments que se celebren en l'arena (esportius, corporatius, d'entreteniment...), així com als 'hospitalities' (zones VIP i llotges privades), i gestionarà el restaurant Poble Nou, Ultramarins Roig i els locals Perme, Xé Chicken, Dicho, Maverick's i Dolç

   El xef Miguel Martí i el seu equip lideraran Poble Nou, un concepte gastronòmic valencià en el qual destacaran les paelles, arrossos i fideuàs cuinades a llenya, així com coccions a la brasa i plats tradicionals, entre altres. Es tractarà d'un restaurant experiencial que unirà tradició i innovació amb "segell 100% valencià". Se situarà en el segon anell del recinte i disposarà d'una terrassa pròpia, a més de comptar amb una altra zona interior amb vista a la pista.

   Este projecte ret homenatge als orígens de la família Roig i s'erigix com "un símbol de la cultura de l'arròs", amb l'aspiració de convertir-se en un espai de referència a la Comunitat Valenciana. A través de la identitat visual, arreplega l'essència i la tradició de l'Albufera de València.

PLATS DEL DIA, COQUES I ORXATA

   Per la seua banda, Ultramarins Roig serà l'opció gastronòmica favorita d'aquells que vulguen gaudir de la cuina tradicional i autòctona en un entorn més distès. Es tracta d'un espai de restauració que busca retre homenatge a "este comerç tradicional convertit a casa de menjars".

   Segons els responsables del projecte, representa la unió del convencional i el contemporani, a més d'una volta als orígens per a oferir als clients plats senzills però plens de sabor.

   La carta, que sempre oferirà plats del dia, abastarà des de clàssics com a truites o croquetes fins a productes de xarcuteria, coques de Pont Sec o adobats. També servirà gran varietat de pastissos, postres i gelats, així com productes valencians de temporada com l'orxata. Estarà situat en el primer anell del recinte, enfront de l'avinguda Antonio Ferrandis.

HAMBURGUESES, ENTREPANS, TRUITES I CROQUETES

   I el Mercat de Roig Arena serà un espai de gastronomia caracteritzat per la varietat d'assortiment, amb sis punts de restauració amb diversos tipus de cuina i un espai per a cafè i dolços. Localitzat en el primer anell del recinte i obert tots els dies de la setmana, disposarà d'una gran terrassa amb zona de menjador comú.

    Estos seran els seus punts de restauració, gestionats per operadors externs: Hundred Burgers, triat el 2025 com el restaurant que serveix les millors hamburgueses en el món per The World's Best Burger; La Mesedora, reconegut per tots els amants de l'esmorzar valencià, on no faltarà el seu clàssic entrepà 'Joselillo', i Addicte i Addicta del Grup Gastroadictos que portarà al recinte una selecció de truites i croquetes.

    El Mercat també comptarà amb Perme, que elaborarà pizzes i coques a l'estil Detroit; Xé Chicken, amb plats en els quals el pollastre serà sempre protagonista, i un altre local on s'instal·larà, en funció de l'esdeveniment, Dicho, especialitzat en menjar asiàtic, o Maverick's, que vendrà gossets calents artesanals. El toc dolç ho posarà Dolç, situat en la terrassa, on es podran adquirir pastissos d'elaboració pròpia o 'cookies'.

MÉS DE 35 PUNTS DE VENDA EN FORMAT BARRES

   Junt amb estes propostes, quan hi haja esdeveniment, el recinte comptarà amb més de 35 punts de venda en format barres que estaran adaptades per a persones amb mobilitat reduïda.

    Durant els concerts amb públic en pista es localitzaran dos grans barres, la qual cosa permetrà donar servici de beguda en tot moment durant els esdeveniments. A més, està previst que els 'partner' d'alimentació que tanque Roig Arena tinguen una presència destacada en varis dels espais de restauració del recinte.