La Salita de Begoña Rodrigo, restaurant favorit de la Comunitat i sisé nacional al Top100 de TheFork

   VALNCIA, 24 Ene. (EUROPA PRESS) -

   La Salita de Begoña Rodrigo és el restaurant favorit de la Comunitat Valenciana en l'edició del Top 100 de TheFork corresponent al 2023. L'establiment, situat a Valncia i distingit amb una estrela Michelin, se situa, a més, en el lloc número 6 del rnquing nacional.

   Amb una carta on es posa en valor el producte valenci, el restaurant ha entrat per primera vegada en el rnquing "amb magnificncia", destaca la plataforma de reserves en un comunicat.

   La Comunitat Valenciana és la quarta regió que ha aconseguit registrar un major nombre d'establiments en el rnquing, amb un total d'11, repartits entre les províncies de Valncia, amb 6, i Alacant, amb 5, entre els quals destaquen per la seua posició en la classificació: El Xato (14) Lienzo (20), Demordisco (25), La Latina Elche (31) i Saiti (47).

   El rnquing de les primeres 10 posicions, molt repartit geogrficament. El palmarés dels 10 primers restaurants del TOP100 de TheFork ho completen per aquest ordre: en primera posició, The Alchemix Gastro Cocktail Bar, a la ciutat de Barcelona (en l'edició 2022 va ocupar el segon lloc); Fonda España by Martín Berasategui, situat a l'Hotel Espanya de Barcelona, en segona posició; El Invernadero de Rodrigo de la Calle, amb una Estrela Michelin i que aconsegueix la tercera; seguit de la Casona del Jueu by Sergio Bastard, a la localitat de Santander, que s'ha alat amb el quart lloc.

   En cinqué lloc se situa el restaurant barceloní TunaTeca Balfegó; i en el seté lloc, Taúlla, en Espinardo, Múrcia, en el seté; i La Antxoeta Art Restaurant, situat a la ciutat de Mlaga, en l'octau. Tanquen la classificació: Baluarte d'Óscar García, amb una estrela Michelin i situat a Soria capital, en el nové lloc i Speakeasy, a Barcelona, que s'ha alat amb la desena posició.

   Com a principal novetat d'aquesta nova edició, els aspectes que més importncia han tingut per a fer la selecció han sigut la quantitat i la qualitat de les opinions dels usuaris de TheFork, així com el nombre de vegades que han guardat als seus restaurants en la seua llista de Favorits, una mtrica nova que s'ha incorporat al rnquing. D'altra banda, també s'ha valorat la nota, ja que tots ells tenen una puntuació de, almenys, un 9,4.

   Amb aquest nou plantejament, el Top100 posa molt més en valor les valoracions dels comensals i les seues experincies positives en els restaurants, que és un dels aspectes que més importncia té l'hora de triar on menjar o sopar.