El restaurante Aitaren Boulevard de Bilbao cuenta desde este martes con una placa conmemorativa de la creación, en el histórico Café Boulevard en 1999, de la emblemática Orden Botxera de Farolín y Zarambolas, personajes arquetípicos que acabaron constituyendo "el símbolo identificativo e intransferible de los carnavales" de la capital vizcaína. "Para los que hemos pertenecido o pertenecemos a la orden supone una satisfacción, poder transmitir esa identidad propia de Bilbao a todo el que se acerque", ha destacado Marino Montero, componente de la Cancillería de la orden. Una idea que comparte el director de operaciones del restaurante, Jesús Abundio, para quien el principal objetivo es que "la gente al entrar al local no vea que es un lugar bonito simplemente, sino que sienta que está entrando en un lugar histórico, una parte de la cultura bilbaína".
