CÓRDOBA, 8 Jun. (EUROPA PRESS) -
La capital cordobesa acogerá desde este miércoles y hasta el próximo viernes el V Congreso Internacional Beyond Extra Virgin (Más allá del Virgen Extra), organizado por la Interprofesional del Aceite de Oliva Español en Córdoba y a cuya jornada inaugural está previsto que asista la ministra de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, Rosa Aguilar.
Según ha informado ya la organización, en este encuentro se realizará "un repaso a todo el potencial que revisten los productos Premium y se analizarán las vías de posicionamiento en este nicho de mercado".
Dentro del programa del encuentro se abordará la obtención de la excelencia del producto y formas de desarrollar sus usos gastronómicos, como clave para crear valor añadido, enfatizando en la diversidad de sabores y las propiedades saludables de los aceites de oliva de alga gama.
El congreso se dirige a productores, almazareros, envasadores, profesionales del mundo de la hostelería y todos aquellos interesados en el mundo del aceite de oliva de calidad.
