VILLALUENGA DEL ROSARIO (CÁDIZ), 2 Abr. (EUROPA PRESS) -
La presidenta de Diputación de Cádiz, Irene García, ha inaugurado este sábado la 8ª edición de la Feria del Queso Artesanal de Villaluenga del Rosario (Cádiz), un evento que se celebra este fin de semana con una treintena de expositores.
En un nota, la Diputación ha informado de que las empresas participantes confían en superar el volumen de ventas de 2015, cuando se ingresaron 400.000 euros; mientras que la organización estima la llegada de 18.000 visitantes en los dos días que dura la feria.
La presidenta de la Diputación ha inaugurado la feria tras saludar a todas las empresas que exponen sus productos en los expositores de venta al público, en los que comparecen quesos de las ocho razas autóctonas asentadas en Andalucía, cinco de cabra y tres de oveja.
Los productores de la provincia de Cádiz están representados principalmente con elaboraciones de leche de cabra payoya y de oveja merina de Grazalema. Las asociaciones de criadores de ambas razas autóctonas fueron reconocidas, el pasado 19 de marzo, con la Medalla de la Provincia de Cádiz.
Junto a la presidenta de Diputación también han asistido a la apertura el alcalde de Villaluenga, Alfonso Moscoso; el delegado territorial de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía, José Manuel Miranda; la vicepresidenta segunda de Diputación y responsable del área de Desarrollo Sostenible, Maribel Peinado; la parlamentaria autonómica, Noelia Ruiz; diputados provinciales; el presidente de la Mancomunidad de Municipios de la Sierra de Cádiz, Juan Nieto; así como alcaldes, y concejales de la comarca serrana.
García ha valorado "la calidad del queso artesanal y su arraigo en la provincia de Cádiz", considerando que "todo su valor añadido permanece en el territorio". En términos de empleo, directo e indirecto, ha destacado que el sector quesero "ya confirma características de industria a tenor además de sus previsiones de futuro, con nuevos proyectos a la vista, y la estabilidad de las firmas existentes en los mercados".
Por su parte, Moscoso ha argumentado que "con los índices registrados en Villaluenga, hace 15 años apenas existía producción, y hoy existen 30 queserías en la provincia de Cádiz, además de que se acumulan proyectos que presagian un negocio en expansión".
"Sólo en Villaluenga, con una población que ronda los 500 habitantes, convergen seis fábricas de quesos que sustentan 50 empleos", ha señalado el regidor, que ha indicado que en la citada población "se contabilizan 40 ganaderos responsables de unas 1.000 cabezas de cabras y 600 de ovejas".
ENTRADA LIBRE
La nueva edición de la feria del queso de Villaluenga permanece abierta este sábado hasta las 21,00 horas, y este próximo domingo de 11,00 a 16,00 horas. La entrada es libre.
La organización ha dispuesto el desarrollo de catas dirigidas --seis el sábado de 12,00 a 19,30 horas, y cinco el domingo, de 11,00 a 15,00 horas--; un nuevo taller de lactancia de borregos concebido para niños de entre tres y ocho años --con dos ediciones el sábado y otras dos el domingo--; así como talleres de ordeño y de elaboración de quesos. Los grupos serán de 25 personas y la duración de cada taller es de una hora.
Igualmente, la institución provincial ha destacado el concurso andaluz de quesos tradicionales que se revalida, con premios en nueve categorías, además de establecer promociones especiales como la posibilidad de degustar ocho tapas de queso a un precio de cinco euros.
La localidad ofrece además visitas al Museo del Queso, así como al nuevo Centro de Interpretación de la Literatura. La organización también ha dispuesto un servicio gratuito de animación y guardería infantil, localizado en la pista de pádel, frente al recinto ferial. Para los visitantes se han acondicionado bolsas de aparcamiento con una capacidad de estacionamiento cercana a los 4.000 turismos.
