CÓRDOBA, 18 Nov. (EUROPA PRESS) -
El presidente de la Fundación Escuela de Hostelería de Córdoba (Fehoc), Valentín Priego, ha analizado y promocionado la candidatura de Córdoba a la Capitalidad Cultural Europea en 2016 durante su intervención en el foro 'Nuevas culturas urbanas', que se desarrolla en Seúl (Corea) hasta este jueves.
Según ha informado el Ayuntamiento en un comunicado, Priego, que ha acudido a Seúl junto a la jefa de cocina de la escuela, Celia Jiménez, ha destacado en su intervención a la gastronomía cordobesa como uno de los factores de la candidatura "que la Escuela de Hostelería de Córdoba pretende difundir".
Tras la intervención de Priego, Celia Jiménez ha realizado una demostración de cocina en la que ha elaborado salmorejo ante el público asistente a este encuentro, organizado por Casa Asia con la colaboración del Ministerio de Cultura. El encuentro 'Nuevas culturas urbanas', ha sido un espacio de reunión de expertos y especialistas coreanos y españoles, que han debatido sobre diversos aspectos de la cultura, como el cine, la moda, los viodeojuegos, el deporte y la gastronomía.
La VI Tribuna España-Corea, celebrada en Córdoba, estableció que Córdoba participaría en la sección de gastronomía de este encuentro. Valentín Priego ha participado como invitado en esta actividad con la ponencia 'La gastronomía como puente entre culturas', a la que ha seguido la sesión de 'show cooking' de Celia Jiménez.
De manera paralela al programa del encuentro, Priego ha mantenido diversas reuniones con representantes económicos y comerciales españoles y coreanos, con los que ha analizado proyectos de desarrollo económico con Córdoba.
