Presentación de la primera Feria Profesional del Vinagre. - DOP MONTILLA-MORILES
CÓRDOBA 20 Abr. (EUROPA PRESS) -
En el marco de la XXXVIII Cata del Vino Montilla-Moriles se ha presentado este jueves la primera Feria Profesional del Vinagre, que se celebrará el próximo mes de junio en Córdoba, de la mano de Rocío Márquez, presidenta de Vinavin.
Tal y como ha indicado el Consejo Regulador de la DOP Montilla-Moriles en una nota, este primer encuentro profesional de productores, industrias derivadas y sector gastronómico en relación al vinagre cuenta con el apoyo del Imdeec, de la Diputación de Córdoba, de la Universidad de Córdoba, a través de la cátedra de Gastronomía, y de los Consejos Reguladores de Vinagre (Condado de Huelva, Montilla-Moriles y "Jerez-Xérs-Sherry".
En este contexto, Márquez ha agradecido "la lucha por difundir los vinos generosos y los vinagres de Córdoba, un producto de tal envergadura caracterizado por su riqueza de aromas y sabores".
Para concluir, ha detallado que los días 5 y 6 de junio se celebrará la 1 Feria Profesional del Vinagre, "un salón de muestras donde se podrán conocer los productos y marcas y en el que también habrá talleres y 'showcooking' en el que contarán con la hostelería cordobesa, estrellas Michelín y chefs nacionales e internacionales".
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