Hostecor se une desde Córdoba a la plataforma 'Hostelería #PorElClima', impulsada por Ecodes y Coca-Cola

CÓRDOBA 19 Oct. (EUROPA PRESS) -

Este miércoles se ha celebrado en el Palacio de Congresos de Córdoba la presentación de la plataforma 'Hostelería #PorelClima', impulsada por Ecodes y Coca-Cola, dentro de la 'Comunidad #PorelClima', y a la que se ha sumado la patronal hostelera cordobesa Hostecor, con el objetivo de "promover la sostenibilidad y dar visibilidad a la plataforma dentro del sector".

En el acto han participado el director de 'Comunidad #PorElClima' de Ecodes, Pablo Barrenechea; el responsable de atención al asociado de Hostelería de España, Javier Manchón; el presidente de Hostecor, Fran de la Torre; el propietario del grupo Cabezas & Carmona, Miguel Cabezas, y el jefe de Asuntos Públicos, Comunicación y Sostenibilidad en la Región Sureste de España de Coca Cola Europacific Partners, Alejandro García.

El evento, que ha sido clausurado por la primera teniente de alcalde del Ayuntamiento de Córdoba y presidenta de la empresa municipal Saneamientos de Córdoba (Sadeco), Isabel Albás, ha sido moderado por la directora adjunta de Contenidos Informativos y Transición Digital en Canal Sur TV, Desirée García-Escribano.

La plataforma 'Hostelería #PorElClima', según se ha señalado durante el acto, promueve "la sostenibilidad y las acciones para la lucha contra el cambio climático" en el sector de la hostelería. A través de ella, los hosteleros pueden obtener "consejos, herramientas y buenas prácticas para ayudar a combatir el calentamiento global a través de acciones concretas que permiten ahorrar agua y energía, así como reducir los residuos y otros recursos. Además, da visibilidad a casos de éxito que pueden ser aprovechados por el conjunto del sector hostelero".

En este contexto y en representación de Coca-Cola, Alejandro García ha señalado que, "por responsabilidad, por impacto y por capacidad de acción, las compañías tenemos un papel esencial en la lucha contra el cambio climático. Con el impulso de esta plataforma, dirigida al sector hostelero, nuestro reto es conseguir sumar fuerzas en esta lucha a través de alianzas, como establece el Objetivo de Desarrollo Sostenible (ODS) 17 de Naciones Unidas y que es fundamental en este proyecto".

Por su parte, el adjunto a la Dirección de Ecodes, Pablo Barrenechea, ha apuntado además que "el cambio climático es un problema global y solo tiene una solución global, que nos afecta a todos". Como país líder mundial en turismo, según ha agregado, "también debemos serlo en la lucha frente al cambio climático, y cumplir además con el compromiso del Acuerdo de París".

En España existen alrededor de 315.000 empresas en el sector de la hostelería, que dan trabajo a 1,7 millones de personas y una aportación al PIB nacional del 6,4 por ciento. En consecuencia, "cada gesto de cada una de las empresas y personas que forman parte de este sector es clave en la lucha contra el cambio climático".

Desde su lanzamiento, 'Hostelería #PorElClima' ha logrado reunir a más de 3.300 establecimientos hosteleros comprometidos con el medio ambiente, que han puesto en marcha más de 50.000 acciones, como por ejemplo evitar el goteo para ahorrar agua o cambiar las bombillas a LED, que consumen hasta un 90 por ciento menos de energía que las incandescentes. En la provincia de Córdoba se han adherido un total de 412 establecimientos.

HOSTELERÍA CORDOBESA COMPROMETIDA

Durante la presentación, el presidente de Hostecor, Fran de la Torre, ha resaltado que "el volumen de respuesta que ha habido de compañeros adhiriéndose al proyecto refleja el interés que ha suscitado y el nivel de implicación del sector en la sostenibilidad", siendo "muy interesante este tipo de actividades, para el conocimiento y la formación en este ámbito, y gracias a proyectos como este se facilita el poner en orden acciones que venimos haciendo en nuestros establecimientos, junto con las nuevas ideas que nos aportan".

El propietario del Grupo Cabezas & Carmona, Miguel Cabezas, por su lado, ha destacado "que están muy agradecidos de que Coca-Cola haya impulsado esta iniciativa, mediante la que se nos aporta información sobre lo que nuestra empresa puede hacer para ser más sostenible".

En cualquier caso, Cabezas ha señalado que, en su caso, "siempre" han "apostado por tener una empresa lo más sostenible posible, y nuestra intención se basa en revertir el deterioro del medio ambiente, para mejorar el bienestar de la sociedad. Se trata de un objetivo que queremos que contribuya al progreso, tanto de las generaciones presentes, como futuras".

Por último y como clausura de la presentación, la primera teniente de alcalde del Ayuntamiento de Córdoba, Isabel Albás, ha destacado la importancia de esta iniciativa, impulsada por Coca-Cola de la mano de Hostecor en Córdoba, "ya que el cambio climático es una realidad y ya no vale con comprometerse a llevar a cabo medidas, sino que es preciso pasar a la acción, y ahí la hostelería ha demostrado que es un sector implicado y sensibilizado con los problemas sociales. Todos formamos parte de la solución, en cuestión de emergencia climática, y en esa coyuntura hay que reconocer y aplaudir la labor de nuestros hosteleros".

'HOSTELERÍA #PORELCLIMA'

'Hostelería #PorElClima' nació en el año 2017, tras el Acuerdo de París, en el marco de la 'Comunidad #PorElClima', integrada por empresas, instituciones y ciudadanos decididos a luchar contra el cambio climático. Impulsada por Ecodes y Coca-Cola, con el apoyo institucional de Hostelería de España, está dirigida a pequeños, medianos y grandes hosteleros.

Tiene como objetivos fundamentales "ayudar a los establecimientos implicados a ser más sostenibles, mediante consejos y herramientas; dar visibilidad a quienes están desarrollando buenas prácticas, y crear concienciación para seguir poniendo medidas en la lucha contra el cambio climático".