Sevilla.- Bodegas Salado de Umbrete comercializará antes de la próxima Navidad el primer cava de la provincia

Europa Press Andalucía
Actualizado: martes, 7 febrero 2006 14:42
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SEVILLA 7 Feb. (EUROPA PRESS) -

Bodegas Salado, empresa de la localidad sevillana de Umbrete, comercializará antes de la próxima Navidad el primer cava de la provincia de Sevilla, según anunció hoy su propietario, Francisco Salado.

Con motivo de la presentación de la XVII Fiesta del Mosto y de la Aceituna Fina del Aljarafe, Salado explicó que la intención de la empresa es fabricar unas 1.000 botellas de forma inicial "para ver cómo responde".

En concreto, Bodegas Salado lanzará al mercado un "cava espumoso achampanado", que su propietario bautizó como "cava aljarafeño" y que será el primer vino de estas características que se produzca en la provincia de Sevilla.

"La próxima Navidad brindaremos con cava del Aljarafe", añadió Francisco Salado, que pertenece a la quinta generación de esta empresa familiar, cuya bodega se fundó en 1816 y que se dedica a la producción artesanal de mosto fundamentalmente.

En este sentido, el director de Turismo de la Provincia, Juan Antonio Zambrano, se mostró satisfecho por esta "nueva variante", que a su juicio "hay que tratar de explotar y promocionar".

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