HUESCA, 28 Feb. (EUROPA PRESS) -
El pan será el gran protagonista de la jornada dominical dentro del programa 'Cosecha de invierno' en Triste (Las Peñas de Riglos). Hasta esta localidad se desplaza la exposición 'Companaje. Historia, tradición y actualidad del pan en la Hoya' que se presentó el domingo día 22 de febrero en la ermita de Bureta de Fañanás.
Se podrán conocer las distintas tipologías de panes presentes en la comarca, los tipos de harina utilizados y los granos que se cultivaban, así como los métodos de cultivo y transformación del grano hasta convertirse en un alimento que ha sido pieza clave en la dieta europea y en torno al cual se ha generado una vasta cultura, con tradiciones, símbolos y costumbres con gran peso hasta nuestros días.
Sin embargo, el gran atractivo de esta jornada es que los más pequeños de los participantes --hasta completar el número de plazas disponibles-- podrán realizar con sus propias manos el amasado del pan que será impartido por el panadero José Luis Lafuente. Los vecinos de la localidad habrán puesto de nuevo en marcha un horno tradicional a leña en el que se realizará la cocción.
Finalmente, la actividad se completará con la animación realizada a cargo de la Asociación 'El Globo' al tiempo que se realizará un pequeña degustación de migas realizadas al estilo del país.
Esta jornada está concebida para una actividad de participación que, coordinada por Miguel Ortega, servirá para comprender mejor toda la industria del pan, en la que ha colaborado Harineras Villamayor. Desafortunadamente, improvistos de última hora impiden ofrecer la visita al Molino de Yeste, por lo que esta parte de la actividad ha quedado suspendida.
