TERUEL, 13 Sep. (EUROPA PRESS) -
El secadero de la empresa Alto Mijares ha ganado del Premio de Calidad Jamón de Teruel 2007 entre 20 candidatos, que representan el 90 por ciento de la producción de Jamón de Teruel por lo que la participación ha sido "muy positiva", según los organizadores.
El jurado ha estado presidido por el catedrático de la Universidad de Zaragoza, Isidro Sierra, quien ha comentado que la decisión ha sido "muy complicada", según han informado desde la Institución Ferial de Teruel.
El resto de miembros del jurado han sido el presidente de la Asociación de Empresarios Turísticos de Teruel, Fernando Cánovas; el presidente de la Asociación de Amigos del Jamón de Teruel, Jesús Barber; y el secretario de la Cámara de Comercio de Teruel, Santiago Liggros.
Asimismo, el representante de la Escuela de Hostelería, Javier Fontoba, y la representante del centro tecnológico AINIA, Mayte Navarro. La empresa Alto Mijares está ubicada en la localidad de Formiche Alto (Teruel).
El premio se incluye dentro de las actividades organizadas con motivo de la Feria del Jamón y Alimentos de Calidad que se celebra estos días en la capital turolense.
