OVIEDO, 24 Abr. (EUROPA PRESS) -
El Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Ternera Asturiana estará presente en el Salón Gourmets, que se celebrará del 25 al 28 de abril en el recinto ferial Ifema de Madrid. Esta edición cuenta con más de 1.600 expositores, 40.000 productos, 800 actividades y 70.000 visitantes.
El stand de Ternera de Asturias contará con zona expositiva y de reuniones, y cocina en directo, y será nuevamente punto de encuentro para los profesionales. Acudirán en esta ocasión 10 mayoristas: Benfer, Carne de Asturias Calidad, Cárnicas del Oriente de Asturias, Cárnicas Hicor, Cárnicas La Braña, Casa Bartuelo, Royal Astur Beef, Serincar 92, Xata de Ley y Xata Roxa.
Además, se desarrollarán ininterrumpidamente demostraciones-degustaciones de Ternera Asturiana y Vacuno Mayor Asturiano a cargo del equipo de Sergio Rama, según ha informado el Consejo Regulador en nota de prensa.
El stand ofrecerá tartar, burguer de Vacuno Mayor Asturiano, guisos y cortes a la plancha de Vaca y Ternera Asturiana, además de cachopinos, con los que los visitantes podrán "comprobar la calidad y versatilidad del producto". También habrá maridajes con otros productos como el Vino de Cangas, la Sidra de Asturias, los quesos de La Central Lechera Asturiana o el Aceite de Sierra Mágina.
Por otro lado, este lunes tendrá lugar la final del V Concurso Nacional "En busca del mejor cachopo elaborado con Ternera Asturiana", a partir de las 15.00 horas en el Auditorio Gourmets, que en esta edición cuenta con 2.000 euros en premios.
Un jurado ha seleccionado, mediante cata anónima, a los 12 finalistas que competirán por alzarse con el preciado galardón. Entre ellos hay 7 restaurantes asturianos, y uno de Toledo, León, Sevilla, Granada y Albacete: Casa Aniceto (Jimenez de Jamúz, León), Continental Lugones (Lugones, Asturias), El Mono que lee (Oviedo), La Manzana Sidrería (Oviedo), La Sauceda (Buelles, Asturias), La Taberna Asturiana Zapico (Toledo), Merendero de Covadonga (Covadonga), Restaurante Bodegón Ensupunto (Bormujos, Sevilla), Restaurante d *momento (Granada), Restaurante Jimena (Albacete), Restaurante El Saúco (Gijón) y Río Astur Sidrería (Gijón).
