El Festival del Queso arranca en Oviedo con más de 4.000 muestras de los cinco continentes

OVIEDO, 3 Nov. (EUROPA PRESS) -

El Asturias Paraíso Natural International Cheese Festival 2021 ha abierto este miércoles sus puertas en Oviedo, con más de 4.000 quesos en exposición, dispuestos a lo largo del Palacio de Congresos y Exposiciones Ciudad de Oviedo. Desde este miércoles y hasta el sábado, el Edificio Calatrava será escenario de catas, mesas redondas en torno al alimento y otras actividades, además del concurso World Cheese Awards, que se fallará este miércoles.

La inauguración del festival corrió a cargo de la directora del evento y directora del Instituto del Queso, Luisa Villegas, el director general del Guild of Fine Food, organizador de los World Cheese Awards, John Farrand, el presidente del Principado de Asturias, Adrián Barbón, y el alcalde de Oviedo, Alfredo Canteli.

La directora del evento, Luisa Villegas, ha señalado que, tras la pandemia del coronavirus, este es el año del "reencuentro" para los 250 jueces que escogerán el mejor queso del mundo. Ha remarcado así que recordarán la celebración del festival y la ciudad de Oviedo "con muchísima ilusión".

Por su parte, el director general del Guild of Fine Food, organizador de los World Cheese Awards, John Farrand, ha destacado el "enorme placer" que supone para la organización estar en Oviedo, al lograr así unir la "diversidad y belleza" de los quesos de alrededor del mundo con la belleza del paisaje de Asturias.

Esta nueva edición de un certamen que lleva celebrándose desde 1988 recoge cifras "récord", según la organizadora. "Nunca se ha dado un concurso tan grande, con las cifras de hoy", ha remarcado, con quesos de los cinco continentes y países como México, India o Kazajistán. Se reúnen en Oviedo miembros de más de 400 compañías queseras de 30 países.

En los cuatro días que dura el certamen, los asistentes podrán visitar los diferentes espacios establecidos, el World Cheese Awards, Alimentos del Paraíso, Cheese Market, Espacio Original, Expositores del sector alimentario, Gastro II Foro para la Innovación Lactoquesera, Cheese Comedy, Foro Agroalimentario ASTUREX y CiderLab.

Tanto el presidente de Asturias como el alcalde de Oviedo han celebrado que un evento de estas características se esté desarrollando en Oviedo. Así, el dirigente autonómico ha destacado que "Oviedo y Asturias son hoy la capital del queso a nivel mundial". "Asturias es queso", ha dicho, por lo que es "un inmenso honor" que este evento se celebre en el Principado. A su juicio, el volumen de personas que mueve el festival es "una muestra más" de que "arrinconando" la pandemia del coronavirus, se puede reanimar la economía y crear empleo.

Barbón ha agradecido la colaboración del Ayuntamiento de Oviedo en la organización de este Festival, "como siempre" se hace "con los proyectos compartidos con los que gana Oviedo y gana Asturias".

Por su parte, el alcalde de Oviedo ha señalado que la celebración de este festival es una "oportunidad histórica" para la ciudad y para la región. "Tenemos que rentabilizarlo", ha dicho, para después agradecer el apoyo del Principado para la organización del evento. "Encontramos unos colaboradores fieles que nos ayudaron mucho a que esto fuera posible", ha subrayado.

El regidor ovetense ha expresado su deseo de que "la gente disfrute de Oviedo y marchen contentos", destacando que la ciudad está "llena", al igual que los hoteles. Canteli ha mostrado su voluntad de colaborar en futuras ocasiones con el Instituto del Queso para realizar otros eventos y así "darle vida" al Palacio de Congresos.

EL CALATRAVA, POSIBLE ESCENARIO DE FUTURAS FERIAS AGROALIMENTARIAS

Las características del Palacio de Exposiciones y Congresos de Oviedo han llamado la atención del presidente asturiano, quien ha abierto la puerta a que este edificio pueda ser escenario de futuras ferias agroalimentarias.

Así, Barbón ha señalado que su gobierno lleva trabajando "mucho" en organizar ferias agroalimentarias para dar un impulso a la marca Alimentos del Paraíso.