David Fernández-Prada, de Gustatio, y el concejal de Turismo del Ayuntamiento de Oviedo, Alfredo García Quintana, durante la presentación de MILC esta mañana. - GUSTATIO
OVIEDO, 24 Jun. (EUROPA PRESS) -
Oviedo acoge este fin de semana la segunda edición de la Muestra Internacional de Quesos de Leche Cruda (MILC). El evento tendrá lugar en la plaza de Trascorrales con entrada libre, en horario de 17.30 a 21.30 el viernes 27; de 10.30 a 14.30 y de 17.30 a 21.30 el sábado 28; y de 10.30 a 14.30 el domingo 29 de junio.
Participarán 23 queserías de países como Estados Unidos, Francia, Portugal, Italia, Alemania, Suiza, Irlanda --que debuta en el certamen--. También estarán presentes quesos provenientes de las islas, tanto Baleares como Canarias, y cuatro representantes asturianos: Rey Silo, Redes, La Huertona y Campoastur.
Todos los quesos expuestos están elaborados con leche cruda, lo que garantiza la conservación de nutrientes y características organolépticas únicas.
El mercado incluirá catas gratuitas con aforo limitado a 35 personas, que se realizarán durante el certamen y para las que es necesaria inscripción presencial en Trascorrales.
El programa cuenta con actividades guiadas por expertos y comunicadores gastronómicos, con sesiones dedicadas a quesos europeos premiados, quesos azules, el queso Casín, quesos singulares, y especialidades de cabra, vaca y oveja, entre otros.
La muestra está organizada por la Concejalía de Turismo de Oviedo y desarrollada por la empresa asturiana Gustatio, para mantener el impulso gastronómico de la capitalidad.
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