Se celebrará en Selaya del 7 al 9 de agosto
SANTANDER, 30 Jul. (EUROPA PRESS) -
Una treintena de productores y artesanos participarán en la segunda edición del Mercado de Verano de los Valles Pasiegos, que se celebrará en Selaya del 7 al 9 de agosto. Esta es una de las cuatro ferias que tienen lugar en la comarca al año, en cada una de las estaciones y con productos propios de la época.
El mercado contará con una carpa, que estará abierta de 11.30 a 14.30 horas y de 217.000 a 20.30 horas, en la que se mostrarán los productos realizados con las materias primas de la comarca pasiega, como sobaos y quesadas, quesos, sacristanes, mermeladas, barquillos y galletas o cerveza.
Paralelamente, habrá actividades para niños, música en directo, talleres y exhibiciones. Así, los visitantes podrán observar como realizan su trabajo los artesanos, recuperando tradiciones que han pasado de generación en generación.
La iniciativa, que el año pasado reunió a entre 8.000 y 9.000 visitantes, fue presentada hoy en rueda de prensa por el consejero de Desarrollo Rural, Ganadería, Pesca y Biodiversidad, Jesús Oria; el alcalde de Selaya, José Luis Cobo, el presidente de la Mancomunidad de los Valles Pasiegos, Ángel Sainz; y el presidente de la Asociación Turística de los Valles Pasiegos, Santiago Flor.
Oria destacó la oportunidad que esta feria brinda a los pequeños productores agroalimentarios para que muestren "todo el potencial" de esta comarca "privilegiada", y señaló que la "calidad" en este tipo de productos constituye una "fuente desarrollo clave" para los territorios rurales, que cuentan para ello con el apoyo de su Consejería.
En el caso de los Valles Pasiegos, el consejero señaló que existe una importante oferta de estos productos y sus productores "están comprometidos con la calidad", por lo que su "cohesión" en iniciativas de este tipo supone ventajas para dar un "salto cualitativo" hacia un enfoque más empresarial.
Por su parte, el presidente de la Mancomunidad y el alcalde de Selaya destacaron el éxito que tuvo la pasada edición del mercado, que se celebró el año pasado, y que registró una gran afluencia de público, no sólo de Cantabria, sino de otras regiones, así como las ventas "espectaculares" que se hicieron.
Santiago Flor, a su vez, recordó que este proyecto se enmarca dentro de las actuaciones desarrolladas en materia de turismo por la Mancomunidad de los Valles Pasiegos, con la colaboración de la Consejería de Desarrollo Rural, que se han desarrollado en los últimos años para propiciar el desarrollo de este territorio.
RUTAS GUIADAS
Como novedad este año, entre las actividades paralelas programadas habrá un servicio de alquiler de bicicletas con rutas guiadas para todos los públicos, que funcionará el viernes por la tarde y el sábado y domingo mañana y tarde. Las rutas, de entre 5 y 10 kilómetros, tendrán como destinos Pisueña, Valvanuz, el Palacio de Soñanes y la Sierra-Tezanos.
También habrá cata de productos, barbacoa y una exhibición de doma clásica por el Centro Ecuestre Santibañez. Además, existirá la opción de realizar rutas de senderismo a La Garma y visitas guiadas al Museo de Amas de Cría.
El mercado presentará además la filosofía 'Slow Food', un movimiento creado en 1986 que se compromete en la salvaguardia de los alimentos, materias primas, técnicas de cultivo y transformación, asi como en la defensa de la biodiversidad de las especies cultivadas y salvajes, entre otros aspectos.
