Se celebrará del 14 al 29 de junio, financiado por la Consejería de Desarrollo Rural, Ganadería, Pesca y Biodiversidad
CAMARGO, 7 Jun. (EUROPA PRESS) -
La Concejalía de Medio Ambiente del Ayuntamiento de Camargo ha organizado un nuevo curso de cocina con alimentos ecológicos, para aprender a elaborar menús y comer con alimentos procedentes de la Agricultura Ecológica, y recibir información de primera mano sobre las propiedades de los ingredientes.
El curso está financiado por la Consejería de Desarrollo Rural, Ganadería, Pesca y Biodiversidad del Gobierno de Cantabria, cuenta con el apoyo de la organización UGAM-COAG, y será impartido por Begoña García, que en calidad de productora de agricultura ecológica y como vocal del Consejo Regulador de Agricultura Ecológica (CRAE) de Cantabria, ya impartió con éxito varios cursos de práctica y teoría de cocina con alimentos ecológicos, en 2008 y 2009.
El concejal de Medio Ambiente, Ricardo Amigo, ha explicado que esta nueva acción formativa en materia de agricultura ecológica forma parte del Plan Municipal de Producción y Consumo Sostenible, que incluye entre otras actuaciones el Mercado Ecológico que todos los jueves se viene celebrando en la Plaza de la Constitución de Muriedas -Maliaño.
Amigo destacó que en este mercado se pueden adquirir alimentos de temporada, locales y frescos para elaborar los menús diarios. Los mismos alimentos que están obteniendo en sus parcelas los 34 equipos de adjudicatarios de las Huertas Ecológicas Intergeneracionales que se han puesto en marcha, enmarcadas en el mismo plan de la Concejalía de Medio Ambiente.
Con una duración de seis días (14, 15, 21, 22, 28 y 29 de junio), de 16,00 a 20,00 horas, el Curso de Agricultura Ecológica, Alimentación y Sociedad, se desarrollará en la Sala de Usos Múltiples del Centros Cultural La Vidriera, tratando los siguientes contenidos: Fundamentos prácticos de la agricultura ecológica, una manera de trabajar la salud; Cómo encajar nuestra alimentación con la agricultura ecológica; Confección de menús a la manera de cada cuál; Construir socialmente a través de la alimentación, etc. El curso concluirá el 29 de junio con una visita a la finca biológica Tresmundos.
Las plazas son limitadas y para apuntarse basta con llamar a la Escuela Municipal de Medio Ambiente, al teléfono 942 258566.
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