SANTANDER, 14 Ago. (EUROPA PRESS) -
Un total de 23 queserías participarán en la XV edición de la Feria del queso artesano de Pesquera, que se celebrará hoy y mañana. De las queserías participantes, 10 son cántabras y una proviene de Francia, mientras que el resto son de Asturias, Galicia, Castilla y León, Extremadura y Andalucía.
Uno de los principales objetivos de esta feria es "mostrar una imagen atractiva del mundo rural", no sólo a través del queso, sino también de productos como panes, patés, vinos o conservas.
Cantabria tiene tres especialidades de queso con el sello de calidad de la Unión Europea (UE): la variedad de quesucos de Liebana, el queso de nata y el queso picón Bejes-Tresviso, de los que se producen unos 300.000 kilos al año.
