Foto: AYTO
LAREDO, 8 Dic. (EUROPA PRESS) -
La Cofradía del Respigo de Laredo ha repartido este domingo más de 2.000 raciones de esta "delicatesen" obtenida de la parte más tierna de la hoja del nabo.
Un año más, las últimas existencias de la temporada "han volado en apenas una hora", como ocurriera el año pasado con las 1.500 raciones repartidas, informa el Ayuntamiento.
El reparto se ha llevado a cabo en la plaza de la Constitución, junto al viejo Ayuntamiento, y las raciones han estado maridadas con tocino y chorizo.
También se han degustado envueltos con gambas e incluso con gulas que, junto con verdel escabechado, pan y vino, se ha podido adquirir al precio de un euro.
El alcalde, Ángel Vega, cofrade del Respigo desde su fundación hace ahora 13 años, se ha sumado a sus compañeros en el reparto de las raciones entre laredanos y visitantes.
El acto ha contado con la colaboración del área de Turismo y Festejos, cuya responsable, Laura Recio, también ha asistido a la cita.
