SANTANDER, 29 Feb. (EUROPA PRESS) -
La Consejería de Medio Rural, Pesca y Alimentación ha publicado este lunes en el Boletín Oficial de Cantabria la orden por la que se aprueban las normas de producción específicas aplicables a las explotaciones de helicicultura ecológica en Cantabria, que entrará en vigor este martes, 1 de marzo.
La norma será de aplicación a todos los operadores que se dedican a la cría de caracoles y que quieran comercializar sus productos con el distintivo de producción agraria ecológica en el ámbito de Cantabria.
Para que los caracoles o sus productos animales puedan comercializarse al amparo de la denominación ecológica, deberán haber sido criados de acuerdo con las normas y principios de la agricultura ecológica durante un periodo de al menos cuatro meses.
La helicicultura ecológica es una producción ligada al suelo,
estableciéndose y manteniéndose, de forma complementaria, las relaciones suelo-plantas, plantas-animales y animales-suelo.
En la helicicultura ecológica, todos los animales de la misma unidad de producción tendrán que ser criados cumpliendo la normativa de la Agricultura Ecológica.
Los caracoles se tienen que alimentar con materias primas de la propia explotación o, si eso no es posible, con productos vegetales procedentes de explotaciones ecológicas, pudiendo emplearse también piensos elaborados al 100% con materias primas procedentes de la Agricultura Ecológica.
Se prohíbe la producción de caracoles ecológicos y no ecológicos en una misma explotación.
