Destilerías Altosa presentará en FENAVIN la barrica cuadrada o roc-cuve por primera vez en Castilla-La Mancha

EP/DIPU CR

CIUDAD REAL 30 Abr. (EUROPA PRESS) -

La compañía Destilerías Altosa de Ciudad Real presentará en FENAVIN, del 10 al 12 de mayo, por primera vez en Castilla-La Mancha, la barrica cuadrada de roble francés y americano, patentada por una empresa del grupo con sede en Tomelloso, técnicamente igual que el tonel pero con más ventajas ecológicas, de espacio, manipulación y apilamiento.

Con tres meses en el mercado, la barrica roc-cuve (cuba reutilizable de madera) ha despertado gran expectación en los foros donde se ha presentado, ha informado la Diputación de Ciudad Real en nota de prensa.

Recientemente, ha explicado el consejero delegado de la empresa del mismo nombre, Pedro José López, se presentó en un congreso en Marbella sobre la influencia del cambio climático en el sector del vino "donde técnicos de todo el mundo y prensa especializada mostraron gran interés y sorpresa".

La barrica cuadrada, además, no encarece la inversión "es igual en el coste que la redonda; en la segunda compra se repone la madera pero se quedan los ángulos exteriores lo que supone un ahorro de un 20 por ciento y así sucesivamente", ha añadido.

En la conferencia 'La barrica del tercer milenio', el día 11 de mayo a las 18.00 horas en el aula 3, intervendrán el ingeniero de la Universidad de Segonzac (Francia) que comentará los resultados de la crianza del cognac francés en barrica redonda y cuadrada.

Igualmente, el enólogo y director técnico de Bodegas Verum, Elías López Montero, hablará de sus vinos criados en roc-cuve, y Antonio Lara Plaza, ingeniero técnico industrial y estudioso del espacio de un tonel redondo y cuadrado.