Cogeces del Monte (Valladolid) acoge el 1 y 2 de diciembre la IV Feria de la Trufa Naegra con expertos e investigadores

   VALLADOLID, 26 Nov. (EUROPA PRESS) -

   La localidad vallisoletana de Cogeces del Monte acogerá los próximos días 1 y 2 de diciembre la celebración de la IV Feria de la Trufa Naegra Provincia de Valladolid con un programa que aúna profesionales e investigadores del sector y que provienen de diferentes puntos de la geografía española.

   La jornada dará comienzo el domingo 1 de diciembre a las 9.30 horas y finalizará a las 19.00 en una jornada que contarça con dos ponencias, una de ellas relativa a la 'Legislación sobre bienestar animal en perros detectores para truficultura' --impartida por el presidente de Segotruf, José Javier Téllez-- y otra sobre una alternativa a la trufa negra para cultivos pobres y secos como es la Turmicultura, trufa del desierto, a cargo del director de la Cátedra de Micología de la Universidad de Valladolid, Juan Andrés Oria de Rueda.

   La mañana concluirá con una degustación de sopas de ajo truferas al tiempo que se inaugura de manera oficial la IV Feria, que servirá para retomar la tarde con una mesa redonda que acogerá a truficultores de diferentes zonas productoras de trufa para que hablen de su experiencia, aciertos y errores.

   Este acto contará con un moderador experto en la materia, el técnico de Micocyl y coordinador del grupo operativo Tuber Label, José Miguel Altelarrea.

   Al término de la misma, se clausurarán las jornadas con la conferencia impartida por el profesor e investigador de la Universidad Autónoma de Barcelona, Fernando del Pino, que hablará de 'El escarabajo Leiodes, un enemigo de la trufa negra, su problemática y estrategias para combatirlo'.

   Mientras tanto, habrá otro programa para el turista que se quiera acercar a nuestro municipio la mañana y tarde del domingo 1 de Diciembre y tenga curiosidad por saber más cosas de este hongo tan cotizado, el oro negro.

   Para ello tenemos un mercado con 20 expositores que venderán productos tan apreciados como la trufa negra, planta micorrizada y otros productos relacionados con la trufa. Y también otros productos agroalimentarios como son miel, queso, cerveza, aceite, especias, chocolates artesanos, etc.

   También se organizará una bisuteria hecha a mano, productos de Lavanda y diferentes asociaciones. No podemos dejar sin nombrar el puesto de adornos navideños (elaborados por un grupo de mujeres del municipio) cuya recaudación irá destinada a la Asociación Española contra el Cáncer.

JORNADA DEL LUNES

   A las 13.15 horas tendrá lugar la inauguración oficial de la IV feria con degustación de Sopas de Ajo truferas para todos los asistentes, y tras ello, a las 13.30 horas se celebrará la cata dirigida por la cogezana Juli Peñas del Caz, de vinos de la Bodega Cantamora de Pesquera de Duero y quesos de la empresa 'Los quesos de Juan' de Medina del Campo.

   Para completar la jornada parte del patrimonio cultural de esta localidad estará abierto para ser visitado entre las 14.00 y 16.00 horas. En concreto, la Iglesia y el Monasterio de la Armedilla.