ÁVILA, 7 May. (EUROPA PRESS) -
El Comité Español de la Unión Internacional de la Conservación de la Naturaleza (CeUICN) y la Universidad Católica de Ávila (UCAV) han celebrado este martes una jornada sobre conservación de la naturaleza bajo el título 'Otro mundo es posible: soberanía alimentaria, medio ambiente y justicia social', en la que diversos expertos han analizado la situación actual de este ámbito.
En esta cita, que ha tenido lugar en el Palacio de Los Serrano, han intervenido expertos en el tema como el decano de la Facultad de Ciencias y Artes de la UCAV, Diego Vergara; el presidente de CeUICN, Roberto Lozano; el vicepresidente de ASAJA Castilla y León, Joaquín Antonio Pino, o el catedrático en el ámbito de la ingeniería agroalimentaria José Esquinas.
En esta actividad, que cumple siete ediciones, se ha destacado el contenido central a la alimentación y la agricultura, pensando siempre en el bien común de los humanos, que es el planeta Tierra.
Para ello no se ha hablado desde un punto de vista exclusivo de la conservación de la naturaleza, sino también desde el punto de vista del sector agrario y alimentario.
Antonio Aguilera, secretario general de la Fundación Savia, también ha estado presente como representante de esta entidad, "dedicada a la defensa del mundo rural", y ha abordado la viabilidad "del campo, de la agricultura y de la ganadería, y que nos permitan alimentarnos de manera saludable y sostenible", haciendo hincapié en que "todas aquellas personas que cada vez vivimos en el ambiente mucho más urbano nos demos cuenta de la importancia fundamental que tiene el campo y el medio rural en nuestras vidas", no solo por el suministro de alimento, sino también el del agua, el aire y la energía, en definitiva, "todos los medios esenciales que necesitamos para nuestra vida diaria".
En este sentido ha señalado que entiende las razones por las que los agricultores y ganaderos han manifestado su malestar en los últimos meses, demandando una mejor situación, ya que "estamos comprobando que en la cadena de valor agroalimentaria son los eslabones que están en los extremos", pequeños productores y pequeñas explotaciones familiares y por otro lado los consumidores, "los eslabones más dañados cuando son justo precisamente los más esenciales y fundamentales que tenemos que cuidar".
Por esta razón ha señalado aspectos que tratar, como el modelo de producción agraria, con una discriminación positiva hacia las pequeñas explotaciones familiares, ya que son ellas, en un 80%, las que llevan a la mesa los alimentos; o las políticas de fijación de precios, donde habría que plantearse cuestiones como que la "comida basura sea mucho más barata que la alimentación sostenible".
El vicepresidente de ASAJA en Ávila, por su parte, ha recordado que sin agricultura y ganadería no se entiende hablar de naturaleza o soberanía alimentaria, y ha pedido apostar por la ganadería extensiva, "que apueste por el agricultor a pie de explotación", así como que se cambien todas las políticas "que están haciendo que cada vez el sector vaya menos".
Por último también ha intervenido el catedrático José Esquinas, que ha incidido en no olvidar el gran reto del mundo, que es el hambre.
"Es una realidad, 832 millones de personas pasan hambre, 35.000 personas mueren de hambre cada día", una cifra que supera la muertes en la peor época del covid, ha señalado.
Un reto al que hay que sumar el cambio climático con la consecuente destrucción de los recursos naturales.
Hoy se produce, ha señalado, el 60% más de los alimentos que se necesitan para alimentar a la humanidad, por lo tanto el problema del hambre no es un problema de falta de alimentos, sino de distribución y de voluntad política".
