Patenta un cuchillo para degustar el cochinillo

Un hostelero de Segovia patenta un cuchillo para degustar el cochinillo
Foto: EUROPA PRESS
Europa Press Castilla y León
Actualizado: sábado, 11 abril 2015 15:26
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SEGOVIA, 11 Abr. (EUROPA PRESS) -

   El hostelero segoviano José María Ruiz ha diseñado y patentado un cuchillo para degustar mejor la carne del cochinillo y su piel y dar así "un paso más para conseguir la excelencia sobre la mesa".

   El nuevo cubierto tiene forma de pala pero con filo en leve curvatura y dentado discreto y permite al comensal deshacer las láminas de la carne del cochinillo y conjugar más fácilmente las propiedades organolépticas de este plato típico de Segovia, disfrutando aún más de su jugosidad y ternura.

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