Peñafiel (Valladolid) acoge este fin de semana su Ruta del Queso con nueve tipos de tapa, visitas guiadas y conciertos

VALLADOLID 26 Jun. (EUROPA PRESS) -

El municipio vallisoletano de Peñafiel celebrará entre este viernes, 27 de junio, y el domingo, día 29, la segunda edición de su Ruta del Queso, una cita que aúna gastronomía, tradición, música y turismo, y que contará con nueve establecimientos participantes que presentarán su tapa con base de queso Flor de Esgueva, visitas guiadas, degustaciones y conciertos.

El alcalde de Peñafiel, Roberto Díez González, ha destacado este jueves, durante la presentación del evento en el Palacio Pimentel, que esta iniciativa tiene como objetivo potenciar el producto local desde el punto de vista gastronómico, turístico y cultural. "Queremos apoyar al sector y dar a conocer todo el proceso que hay detrás de un queso de calidad, desde la ganadería hasta la elaboración final", ha subrayado Díez.

Esta ruta esta compuesta por nueve establecimientos participantes que ofrecerán tapas elaboradas con queso Flor de Esgueva a un precio de tres euros. Las propuestas gastronómicas, preparadas tras una formación específica dirigida por el chef vallisoletano y ganador del VIII Concurso Mundial de Pinchos y Tapas 2024, Teo Rodríguez, se podrán degustar durante los tres días del evento.

Además, quienes consuman al menos tres tapas en distintos establecimientos podrán participar en el sorteo de una experiencia por la Milla del Oro del Vino para dos personas, a través del 'pasaporte del queso', disponible en los locales participantes.

ACTIVIDADES

La programación, organizada por el Ayuntamiento con la colaboración de la Diputación de Valladolid, el Museo Provincial del Vino y el propio grupo Lactalis, incluye visitas guiadas a la quesería Flor de Esgueva y a su ganadería en el municipio vallisoletano de Aldeayuso para acercar al público al mundo rural y a los procesos de elaboración artesana del queso.

Asimismo, se realizarán degustaciones en el Museo del Vino y en el Centro de Promoción Agroalimentaria de Castilla y León, así como una visita nocturna por el castillo del municipio.

La programación se completará con un concierto tributo a La Oreja de Van Gogh, a cargo del grupo Inmortal, que tendrá lugar el sábado 28 a las 20.30 horas en la Plaza de España del municipio. Además, se ofrecerán tres pases nocturnos de video mapping sobre la historia y cultura del queso, proyectados en distintos puntos del municipio.

CULTURA DEL QUESO

El presidente de la fábrica Flor de Esgueva, Julio Morillo, ha invitado a participar en una experiencia "no solo gastronómica, sino también cultural y educativa". En este sentido, ha recordado que Castilla y León es la comunidad "líder" en producción de queso y vino. "La cultura del queso forma parte de la identidad de esta tierra", ha subrayado Morillo.

Por su parte, la diputada de Cultura y concejala de Peñafiel, Yolanda Burgoa, ha resaltado que el evento forma parte del programa 'Alimentos de Valladolid', que agrupa a más de 500 marcas. "Al lado de un buen vino debe haber un buen queso", ha asegurado mientras ha admitido que se siente "orgullosa" de esta iniciativa.

La iniciativa espera superar el número de visitantes de su primera edición, que alcanzó las mil tapas. "Queremos que sea una fiesta para el paladar, pero también una forma de poner en valor nuestro territorio y nuestra forma de vida", ha concluido el alcalde.