BARCELONA, 17 Nov. (EUROPA PRESS) -
La Denominación de Origen Penedès ha presentado este lunes en Barcelona la nueva marca para sus cavas de calidad, Clàssic Penedès, de forma que se desvincula de la DO Cava, han informado a Europa Press fuentes de la entidad.
La nueva marca nace para competir internacionalmente con espumosos de calidad, a los que el mercado internacional no valora cuando se venden bajo la marca cava, argumentan las mismas fuentes.
Clàssic Penedès nace con elaboradores como Agustí Torelló, Raventós i Blanc y Albert y Noya, y los productos adheridos acumulan 15 meses de crianza, en vez de los nueve de la DO Cava; también se caracterizan por la utilización de variedades de uva ancestrales y típicas del Penedès, así como por la agricultura ecológica, entre otros aspectos.
