Los vinos representan "diferentes aproximaciones al viñedo" de la zona
BARCELONA, 7 Feb. (EUROPA PRESS) -
Família Torres ha presentado este martes su proyecto vitivinícola con Denominación de Origen Cualificada Priorat que, bajo el título 'Cuatro aproximaciones a los suelos del Priorat', conforma la propuesta de la bodega en relación con esta región "de suelos de llicorella y pronunciadas pendientes".
Lo ha dicho el director general de Familia Torres, Miguel Torres Maczassek, junto al enólogo Jordi Foraster en la presentación que han hecho en el marco de la Barcelona Wine Week, que se celebra en el recinto Montjuc de Fira de Barcelona del 6 al 8 de febrero.
Se trata de una serie compuesta por cuatro vinos de la añada 2019 --'Secret del Priorat', 'Salmos', 'Perpetual' y 'Mas de la Rosa'--, los cuales representan "diferentes aproximaciones al viñedo del Priorat", ha asegurado Torres.
Foraster, que gestiona la bodega del municipio de El Lloar (Tarragona), ha elogiada el Priorat como "una zona privilegiada, tocada por la mano de Dios para elaborar vinos tintos gracias a sus suelos", los cuales cuentan con un pH neutro que les aporta, según él, su característica acidez.
Torres ha señalado que con 'Secret del Priorat' pretenden "representar los vinos de el Priorat de hoy", por lo que está creado con uvas de fincas de distintos municipios de la comarca y compuesto por un total de cinco variedades.
Respecto a 'Salmos', ha señalado que en 2019 consiguió entrar en la clasificación 'Vi de la Vila de Porrera' (Tarragona) al elaborase con las variedades autóctonas cariñena y garnacha, con el objetivo de "respetar la tipicidad de Porrera".
VIÑAS VIEJAS
Las uvas con las que se elabora 'Perpetual' provienen de pequeñas parcelas de productores locales con viñas de más de 75 años --de las cuales actualmente solo quedan 150 hectáreas-- y la añada de 2019 incorpora la mención 'Vinyes Velles' de la D.O.Q Priorat.
Según Foraster, es un vino "que tiene que hablar de respeto a las personas que se quedaron en el Priorat y mantuvieron sus viñedos", y ha asegurado que gracias a ellos ahora se pueden revalorizar las viñas viejas de la zona.
Familia Torres hizo una vinificación del Mas de la Rosa, una finca histórica de Porrera, para poder elaborar el último vino de la serie, 'Mas de la Rosa', una edición limitada que quiere "mostrar la escénica del producto para que sea lo más franco con el territorio posible".
NUEVO PROYECTO EN EL PRIORAT
La bodega ha adquirido una nueva finca en el Priorat llamada 'Els Tossals', que es el viñedo "de más altura, frescor y acidez y con suelo de pizarra" de la comarca, ha explicado Torres.
Según él, se trata de "un lugar único", ya que la finca, de 15 hectáreas, está ubicado a 746 metros de altura y tiene una inclinación del terreno del 50%.
Familia Torres está presente en la BWW con cuatro estands ubicados en las zonas asignadas a las denominaciones de origen Peneds, Priorat, Costers del Segre y Conca de Barber.
