Puigdemont ensalza la gastronomía como cultura y evoca un encuentro con el escritor
BARCELONA, 8 Nov. (EUROPA PRESS) -
Miembros de la Academia Catalana de Gastronomía y Nutrición, junto a amigos y personalidades de la sociedad civil, han asistido este martes a un almuerzo-homenaje al periodista, escritor e historiador gastronómico Nèstor Luján, uno de los fundadores de la academia fallecido hace 21 años.
El menú, elaborado conjuntamente por los restaurantes Via Veneto, Hispània y Torre del Remei, muy apreciados por el homenajeado, ha servido de punto de partida para rememorar la figura de un gran conocedor de la gastronomía, con visión profunda de los temas que trataba, y con un brindis característico que Carles Vilarrubí, presidente de la Academia, ha rememorado al inicio del encuentro: "Por el amor y la libertad".
Los asistentes al almuerzo en el Via Veneto, entre los que se encontraba la viuda del escritor, Tin Luján, han deleitado platos relevantes, aperitivos y postre pensados para homenajear--según ha afirmado el expresidente de la academia Miquel Espinet-- a un gran amigo que merecía este "obligado" homenaje, amante de las largas sobremesas y profesional poliédrico que valoraba más la calidad humana de las personas que la razón.
Luján (Mataró 1922-Barcelona 1995) se relacionó con importantes cocineros e intelectuales de su época y, con más de 25.000 artículos, fue uno de los periodistas de referencia en España y pionero en informar sobre gastronomía.
El presidente de la Generalitat, Carles Puigdemont, que ha clausurado el evento, ha ensalzado el valor de la gastronomía como cultura, protagonizando una revolución que ha beneficiado a todos.
"Quien impulsa un cambio cultural impulsa una revolución", ha dicho Puigdemont, que ha explicado que conoció a Luján con motivo de la entrega de un premio por un libro que el presidente escribió y fue Luján quien se le acercó para pedir que se lo firmara: "Tuvo empatía con un joven tierno", ha rememorado.
Al homenaje también ha asistido el conseller de Cultura de la Generalitat, Santi Vila; el presidente del FC Barcelona, Josep Maria Bartomeu; el director general de la Fundación Bancaria La Caixa, Jaume Giró, junto a otros empresarios y miembros de la mesa directiva de la entidad, entre otros.
